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果蔬花卉最新深加工技術與實例

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李樹和作者

譯者

2008-3 出版日期

302 頁數

28.00元價格

叢書系列

9787122017567 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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果蔬花卉最新深加工技術與實例在線電子書圖書描述

《果蔬花卉最新深加工技術與實例》將理論與實踐相結閤，重點介紹瞭果蔬花卉産品的最新加工技術，並列舉瞭大量生産實例。主要內容包括果蔬花卉産品的膜分離技術、新含氣調理技術、真空冷凍乾燥技術、超微分加工、膨脹化技術、微膠囊技術、冷殺菌技術等。

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