我要吃肉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
李舒
福桃文化创始人。
作家、媒体人、美食达人。
著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。
在《Vista 看天下》，腾讯“大家”“入流”等设有专栏。
好读书不求甚解，
好唱戏不务正业，
好八卦囫囵吞枣，
好历史走马观花，
好美食不远庖厨。
- 美食
- 我要吃肉
- 饮食文化
- 饮食
- 中信出版社
- 随笔
- 关于食物
- 中国
编辑推荐：
★这是一本释放人类天性的治愈之书，它用肉来拯救那些被压抑、异化的都市人的灵魂。
★它不是那种按部就班的科普书籍，我们从全世界精选25个肉食胜地，深挖出42种肉类美食，全方位为你呈现一个趣味横生的酒池肉林世界。
★它也不是那种死气沉沉的常规书籍，抛开时间和空间，以电影大片的形式向你展示鲜活、跳脱、生动的肉类，用色彩学的方式向你展示有关肉类的不同性格。
★肉食者鄙，未能远谋。从古时候开始，对于吃肉这件事，大家总是充满争议。但这世界一直属于肉食者，从史前时代起，爱吃肉就像一枚烙印印在人的天性里。
★有压力的时候，让你振作的是油脂的梅拉德反应；失恋的时候，让你想念的是炸鸡桶；孤独的时候，唯有撕咬丰腴鲜香多汁大块的牛排才能促进多巴胺的快乐分泌——肉，一直与人类最深层的情感相联系，肉香是灵魂散发出的香气。
内容简介：
在这本书里，你会发现，不仅仅是你，从宋代第一傲娇摩羯座文人，到日本仗剑独行的人气吃货大叔，从以杀人为乐的腐国推理女王，到让所有男人爱恨不得的千古第一淫妇，古往今来的各种人，都在用属于自己的表达方式毫无忌惮地吃肉。
没有一只鸡能活着离开德州，没有一直鸭能活着游出南京，没有一只鹅能活着走出广东。一方鸡鸭鹅入一方菜，这里有一场吃肉界的家禽普查。
在中国，猪难逃被吃掉的命运，我们深入到活色生香的菜市场，去跟新时代的猪肉铺女老板聊了聊如何正确吃掉一头猪。从腊肉到清酱肉，跟猪肉来了一场时光旅行。
但是，你知道吗？中国人在吃猪之前，羊肉才是肉食界的扛把子，草原上桀骜不驯的羊羔可以做成羊羔酒，脂香配合酒的辛烈，让雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代，是梁山好汉的最爱，也是最具男子力的食物。
我们还探索了肉跟碳水的美妙结合，烧卖烧麦有着怎样的区别？肉夹馍和羊肉泡馍又有怎样的爱恨情仇？以及看似差不多的上海生煎其实暗藏着一条波涛汹涌的鄙视链？
当然，还有内脏，被丢弃的内脏有多少种好吃的方式，让我们来告诉你。
众多作家、摄影师、插画师，耗时十个月，备制了一席“肉”的盛宴，通过“灵与肉”“鸡鸭鹅”“猪”“羊”“牛”“内脏”六大主题，奉上一部肉的百科全书。
爱吃肉是天性，请大声说出我要吃肉！
具体描述
读后感
感谢@豆瓣读书 抽选我作为本次《我要吃肉》鉴书团的一员，收到快递后，伴随着新书特有的油墨香气，冲眼看见满是肉片的封面：浅红色的生肉，片成条状，肥瘦相间，横七竖八的铺满书的封面和封底。当时我刚吃过午饭，看到这毫无留白的满纸“肉欲”，生理上不禁有些恶心反胃…… 照...
评分表面看来，《我要吃肉》以铜版纸印刷，装帧、设计等等皆尚可。书中的插画和配图，以肉或肉的源头（各种动物）为主，也很精致可爱，粗略浏览一遍，让人食指大动。 至于文章，风格比较类似杂志或营销号（？），以碎片化信息为主。其中多是从“我”或“我朋友”的视角出发的吃肉杂...
评分参与活动的那一刻，心中默念：“中！” 因此，先要感谢豆瓣，再次让我见证了宇宙神奇的吸引力法则。 这本福桃????的《我要吃肉》，标价88，纸张确实是配得上价格的，是比较昂贵的时尚杂志同质感的纸张加厚版，这种纸叫啥，油纸？期待有友邻教育我一下。 一句话概括这本书，就是...
评分 评分图片略多，虽说挺好看的，不过跟我印象中的书相去甚远，再说内容，有些内容挺有意思，让我见识了很多美食，我不知道啥MOOK，刚看还以为是MOOC呢。对了，居然有硬广告，你信？！ 越来越看不懂了现在出的某些书了，刚开始看名字还挺有意思的，不过这本书还算好，看完后甚至想去学...
用户评价
2019-44【多巴胺】 一句话概括这本书，就是，涵盖了：古今中外、天南海北的鸡鸭鹅猪牛羊烹调一览。 我对这本书的期待，是属于列在我的「多巴胺」类书单——读着开心的。所以，我读着不觉得失望，同时呢，也没有过于惊喜的部分。 可能是，诸如苏东坡、鲁迅、汪曾祺的美食故事，中学时代就已经知道，另一方面，我的吃货体现在甜点和饮料，肉，是我可有可无的食谱。 关于这本书的阅读体验，于我，类似于时尚杂志、地铁读物、如测伴读。还是，感谢豆瓣赠我这样一本可可爱爱、价值不菲的书。
评分能把吃写得这么有趣，还配得如此诱人的食物美图，喜欢。肉的文化，太有挖掘之处了，书可以更宽泛的延展，内容再多些，就更赞了。
评分如果不是豆瓣活动赠书，我是不会掏腰包花88块买这么一本杂志的。基本是个公众号文章大合集的既视感吧，连着看的话会有种薯片吃多了腻住的感觉。一篇两篇的都在讲“这个鸡/鸭/羊/啊，老祖宗们都是这么蒸/煮/炖的”，要不就是“我那蠢蠢欲动只能靠一碗xxx安抚的xxx胃哟”。虽然作者五花八门，一眼看去都是面目模糊的，以为遇见了整容姐妹团。里头选了汪曾祺和池波正太郎各一篇，算是拉高了一下平均水平。中间加入的小肥羊“专栏”有点好笑了吧……
评分【意外收获】中间部分挺刚的，简直肉以载道！读到后面终于有碳水化合物了…… 书里还是挺多肉类常识的，向大师们学习！
评分这是一个怡红院老板娘倒贴银子吆喝自个儿的姑娘们却反而被全世界知道怡红院的姑娘们龅牙的龅牙驼背的驼背还有的有狐臭的故事。不好意思刻薄一下，不过生平最恨水军控评搞小动作。“豆瓣鉴书团”不是夸夸群，玩不起就别玩。改一星。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有