从厨房看天下

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出版者:遠流出版
作者:赖青松
出品人:
页数:384
译者:
出版时间:2002-2-1
价格:350NT
装帧:平装
isbn号码:9789573245438
丛书系列:
图书标签:
  • 蔡康永推荐
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具体描述

●內容大要

<<從廚房看天下>> 內容簡介

●本書詳細敘述日本極著名的民間團體「生活俱樂部」,自1960年代創立至今,30餘年來的傳奇故事。

●作者以親身赴日本參與「生活俱樂部」的第一手觀察和經驗,以及訪談無數當事者的動人故事,加上悉心蒐集整理的文獻史料,對讀者娓娓道來,一群日本女性至情至性,悍衛土地家園的堅定執著與澎湃壯闊。

●從本書,可以清楚了解「台灣主婦聯盟」的鼻祖----日本「生活俱樂部」,當年如何從329瓶牛奶開始,歷經豬肉、清酒、肥皂、果醬、青菜、稻米、醬油、魚產……等,到今天成為聯合國「人類的50個希望團體」的情事與心路歷程。

●本書是日本女人從廚房走向世界,最精采憾人的實事報導文學作品。從本書,可以看到日本手無寸鐵的「三姑六婆」如何成為改變社會的「千軍萬馬」!

●作者特別在本書的最後一章,仔細回顧了「台灣主婦聯盟」十年來走過的路程,與日本經驗相互呼應。本書可說是台灣一般讀者、社區工作者、環保團體、消費者、女性團體必備的第一手經驗傳承、最佳實例。

《星尘挽歌:宇宙尽头的文明回响》 一、 宏大叙事与微观哲思的交织 《星尘挽歌》并非一部聚焦于美食与日常的著作,它是一部横跨数万光年、时间尺度以亿年计的恢宏史诗。本书深入探讨了宇宙诞生之初的混沌状态,直至遥远未来,智慧生命可能面临的终极命运。它以一种近乎人类学的严谨态度,解构了“文明”这一概念在极端物理环境和时间压力下的演变、崩溃与重塑。 全书的叙事基调是冷峻而又充满敬畏的。作者不再关注地球上的柴米油盐,而是将镜头聚焦于那些漂浮在星际介质中的孤寂行星,以及那些在引力坍缩边缘挣扎求生的超智慧群体。我们所熟知的空间、时间、物质和能量,在书中被赋予了全新的、更加激进的物理学解释,这些解释支撑起了七大古老文明的兴衰史。 二、 破碎的七代文明图谱 本书的核心内容是围绕“七代文明”的兴衰展开的。这七代文明,并非按照科技水平线性递进,而是依照它们对宇宙基本法则的理解和利用程度进行划分,每一代都代表了一种彻底不同的生存哲学与技术极限。 第一代文明——“光子编织者”: 他们诞生于宇宙早期的高能辐射环境中,生命形态以纯粹的能量流体为主。他们的技术巅峰是操控时空曲率,试图通过构建微型奇点来“修正”宇宙常数。书中详细描绘了他们如何与暗物质进行复杂的“信息交换”,以及最终因对引力熵的误判而自我湮灭的悲剧。 第三代文明——“晶格智者”: 这是一个在极端高压环境下演化的硅基生命体,他们将整个母星的地壳和地幔转化为一个统一的、拥有自我意识的巨型计算网络。本书花费大量篇幅分析了“晶格智者”对信息存储和检索的极致追求。他们的图书馆,包含了对数百万个消亡文明的数字残留,但讽刺的是,这种对“永恒记忆”的痴迷,反而使他们丧失了适应环境变化的能力,最终被一场突如其来的伽马射线暴“格式化”。 第五代文明——“时间锚定者”: 他们掌握了局部时间流速的控制权,能够将自己的存在时间拉伸至数万亿地球年。作者通过对“时间锚定者”社会结构的剖析,揭示了长寿文明面临的“意义危机”——当一切努力都可以在无限的时间内完成时,行动的紧迫性便不复存在。书中详细记载了他们如何通过周期性的“自我遗忘仪式”,来重新获取存在的动力,直到一个外部的、不可预测的“时间扰动”彻底瓦解了他们的时间锚点。 三、 哲学边界的探寻:意识与存在的悖论 《星尘挽歌》的深度远超硬科幻的范畴,它是一个关于意识本质的哲学探讨。作者借鉴了高维几何学和量子信息论,提出了几个核心悖论: 1. 边界的坍缩: 当一个文明的科技发展到能够完全模拟自身的宇宙时,模拟物与本体之间的界限是否还存在?书中描述了“第四代文明”如何试图上传全部意识至一个纯信息宇宙,但最终发现,他们的“新世界”不过是本体宇宙内部一个更精密的囚笼。 2. 熵增的终局: 面对宇宙最终的热寂,所有努力的意义何在?作者没有提供一个简单的答案,而是展示了不同文明面对“终结”时的不同应对策略:有选择加速毁灭的,有选择以艺术形式将自己的存在信息编码进宇宙背景辐射的,也有选择进入一种“休眠态”,等待宇宙再次大爆炸的轮回。 四、 对“理解”的挑战 本书的文字风格晦涩而富有张力,充满了复杂的技术术语(如“卡西米尔效应耦合”、“弦理论投影”、“负质量驱动”等),但这些术语并非故弄玄虚,而是支撑起整个宇宙观的骨架。阅读体验如同在啃食一块结构复杂的晶体,需要读者投入极大的心智努力去解析其内部的逻辑与美感。 《星尘挽歌》的真正价值,在于它迫使读者跳出以人类寿命和经验为尺度的思维定势,去思考“存在”在更广阔的时空背景下,究竟意味着什么。它探讨的不是如何更好地制作食物,而是如何在一个注定走向虚无的宏大舞台上,留下哪怕一瞬、一丝可被宇宙铭记的“回响”。这本书是对人类中心主义的一次彻底反思,也是对智慧生命终极命运的一次严肃预言。它冰冷、遥远,却又因为其对生命本质的终极关怀,而散发着令人无法抗拒的、星辰般的魅力。

作者简介

目录信息

目次

序文一

序文二

作者序

一.從三二九瓶牛奶開始

1近代日本的登場

2日美安保鬥爭的時代

3.十圓牛奶運動-「世田谷生活俱樂部」成立

4便宜牛奶=爛牛奶?

5企業戰士與專業主婦

二.從生活俱樂部到消費合作社

1從一千個家庭主婦的出發

2班預約共同購買的開始

3消費材VS商品

4赤堤配送中心落成

5綠消費合作社的成立

三.「自主營運,自主管理」的時代

1石油危機的衝擊

2自有產品的開發

3「工會事件」與退社危機

4廢紙回收運動

5豬肉的整頭購買

四.肥皂運動-拒絕成為污染環境的劊子手

1合成洗潔劑與琵琶湖優養化防止條例

2驅逐合成洗潔劑直接請求運動

3「守護我們的手賀沼!」

4全國第一個市民肥皂工廠的誕生

五.生活俱樂部組織秘笈

1「班」是整體組織的靈魂

2「單品集結」的力量

3「合作社」出資、營運及利用

4「支部委員會」與「專門委員會」

5合作社的不斷分權化

6源源不絕的社員幹部培育

六.我是生活者!

1政治「代理人」的提案

2「代理人」與「代表」之間的差別

3婆婆媽媽站出來

4真正成為市民的代理人

5讓NET成為地方自治的據點

七.女性的勞動者自主事業

1勞動=賺錢?

2自力造夢的勞動者自主事業

3第一個勞動者自主事業-「NINJIN」

4果醬裡的一片天-凡

5無形的百萬高牆

八.尊重建生產與消費之間的互信

1產地直銷的先鋒─遊佐米

2產消合作的結晶─新生酪農工廠

3社間合作的典型-重茂漁協的例子

4開創民間另類貿易的可能性

5讓消費者看得見每一位生產者

6「身土不二」的農業觀

九.由共同購買邁向全面性的生活

1社區紮根的基地-迪坡(Depot)

2互助合作的市民保險-共濟制度

3參加型福祉的起點-福祉俱樂部

4預約自己的老年生活

5社區大學自己造-「共學舍」...more
· · · · · · (收起)

读后感

评分

蔡:很多人提到「歐巴桑」這一種身分的時候,好像都覺得她們似乎跟一些比較精密、理性、嚴謹的事情沒有關係,為歐巴桑可能整天忙碌於日常的生活柴米油鹽,或者是對於價錢斤斤計較,對於整個社會發展的方向或者是比較宏觀如地球的環境關切,可能都不是那麼地有密切的相關...如果...

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蔡:很多人提到「歐巴桑」這一種身分的時候,好像都覺得她們似乎跟一些比較精密、理性、嚴謹的事情沒有關係,為歐巴桑可能整天忙碌於日常的生活柴米油鹽,或者是對於價錢斤斤計較,對於整個社會發展的方向或者是比較宏觀如地球的環境關切,可能都不是那麼地有密切的相關...如果...

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蔡:很多人提到「歐巴桑」這一種身分的時候,好像都覺得她們似乎跟一些比較精密、理性、嚴謹的事情沒有關係,為歐巴桑可能整天忙碌於日常的生活柴米油鹽,或者是對於價錢斤斤計較,對於整個社會發展的方向或者是比較宏觀如地球的環境關切,可能都不是那麼地有密切的相關...如果...

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蔡:很多人提到「歐巴桑」這一種身分的時候,好像都覺得她們似乎跟一些比較精密、理性、嚴謹的事情沒有關係,為歐巴桑可能整天忙碌於日常的生活柴米油鹽,或者是對於價錢斤斤計較,對於整個社會發展的方向或者是比較宏觀如地球的環境關切,可能都不是那麼地有密切的相關...如果...

用户评价

评分

《从厨房看天下》这个书名,带着一种别样的诗意和哲思,让我眼前一亮。我一直认为,厨房不仅仅是烹饪食物的地方,它更是一个充满故事和情感的空间。而“看天下”,更是将这种空间感和世界观巧妙地融合在一起。我好奇,作者是如何通过厨房这个载体,来展现广阔的“天下”的呢?我猜想,书中可能描绘了不同家庭的厨房,它们各自有着独特的风格和氛围,也记录着不同家庭的生活轨迹和时代变迁。一道家常菜,可能承载着一家人的回忆;而一种新式烹饪,可能又折射出社会的进步和文化的融合。这些细微之处,往往最能打动人心,也最能体现作者的观察力。又或者,作者会从美食的角度出发,去探索不同国家和地区的饮食文化。一道来自遥远国度的特色菜肴,它的背后可能蕴藏着一段古老的历史,或者是一种独特的哲学思想。这些美食,就像是通往世界的窗口,带领读者去体验不同的风情,去理解不同的文化。我期待书中能够呈现出一种“言有尽而意无穷”的境界,让我在品味文字的同时,也能感受到文字背后蕴含的深意和智慧。我希望这本书能让我重新认识“厨房”的价值,发现它在连接人与人、人与世界中的重要作用。

评分

这本《从厨房看天下》的书名,一开始就勾起了我的好奇心。作为一个平日里只会在忙碌的工作间隙,随手拿起一本快餐小说来打发时间的读者,我对“厨房”这个词的联想,大多停留在柴米油盐、烟火缭绕的日常琐碎。然而,作者巧妙地将一个看似平凡的家庭空间,升华为一个能够“看天下”的独特视角,这本身就充满了文学上的张力。我迫不及待地想知道,作者是如何从一方灶台,窥探到广阔世界的呢?是借助美食的地域特色,讲述了不同文化的碰撞与融合?还是通过烹饪的技艺与传承,折射出历史的变迁与人性的光辉?抑或是,那些在厨房里发生的故事,那些锅碗瓢盆的碰撞声,那些油烟升腾的气息,都成为了作者观察人情世故、社会百态的独特镜头?我期待书中能够呈现出一种“小中见大”的智慧,让我意识到,即便是在最寻常的生活角落,也能发现意想不到的深度与广度。我猜想,作者可能通过某个家庭成员,比如一位对烹饪充满热情的母亲,或者一位喜欢在厨房里捣鼓美食的父亲,来作为连接厨房与世界的纽带。他们可能在制作一道家乡菜时,会回忆起童年的点点滴滴,那些与家乡风物、乡土人情紧密相连的记忆,又会随着这道菜肴的香气,飘向更远的地方。书中或许还会描绘一些重要的历史事件,但不是以宏大叙事的角度,而是通过厨房里食物的变迁、调料的增减,甚至是家庭成员对于食材选择的讨论,来 subtly 地展现出来。这种间接的叙事方式,反而更能引起读者的共鸣,因为它们是我们日常生活中最真实、最细腻的感受。我希望这本书能带我进入一个充满烟火气和人情味的世界,让我重新审视自己的生活,发现那些被忽略的诗意和哲学。

评分

《从厨房看天下》这个书名,对我来说,就好比打开了一扇通往未知世界的门,而这扇门后,散发出的却是最熟悉、最温暖的烟火气。厨房,这个充满人间烟火的场所,在作者的笔下,竟然可以承载起“看天下”的宏大命题,这让我感到无比的新奇和期待。我很好奇,作者是如何做到这一点的?是借由一道道精美的菜肴,讲述了不同地域的风土人情,不同的文化习俗?还是通过那些在厨房里辛勤劳作的身影,他们的坚持、他们的创新、他们的坚韧,来折射出人性的光辉,生命的意义?我希望书中能够呈现出一种“小中见大”的智慧,让我看到,即便是在最寻常不过的厨房角落,也能发现意想不到的深度和广度。或许,作者会描绘一个家庭,他们几代人都在同一个厨房里忙碌,厨房里的器具,可能承载着岁月的痕迹,而每一道菜肴的制作方法,都蕴含着家族的秘密和传承。这些故事,不仅仅是关于食物本身,更是关于时间,关于记忆,关于爱。我又或者,作者会通过某个厨师的视角,去探索不同食材的来源,去了解那些种植、养殖、采摘的农民的艰辛,去体会那些在餐桌上分享美食的人们,他们的幸福与满足。这种从生产到消费的完整链条,本身就是一部关于“天下”的生动叙事。我期待书中能够给我带来一种全新的阅读体验,让我重新审视“厨房”这个概念,发现它背后蕴含的无限可能。

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“从厨房看天下”,这个书名就像一个充满魔力的咒语,瞬间唤醒了我内心深处对生活的好奇和对世界的探索欲。厨房,这个平日里充满油烟和忙碌的地方,在作者的笔下,竟然成为了一个能够“看天下”的绝佳窗口。这让我不禁思考,作者是如何将日常的饮食生活,升华为一种能够洞察世事、理解万物的视角呢?我猜测,书中可能通过描绘一道道充满地域特色的菜肴,来展现不同国家、不同民族的文化差异和人文风情。一道来自东方的精致点心,可能蕴含着含蓄内敛的东方哲学;而一道来自西方的大气烤肉,则可能散发着热情奔放的西方精神。这些美食,就像一张张生动的名片,带领读者穿越山川河流,体验不同的生活方式。又或许,作者会聚焦于那些在厨房里默默奉献的人们,他们可能是家庭的主厨,也可能是专业的厨师。通过他们的双手,他们不仅制作出美味的食物,更传递着爱、关怀和希望。他们的故事,也许平凡,却充满了人性的温暖和力量。我期待书中能够展现出,厨房不仅仅是烹饪的场所,更是情感的交流中心,是文化传承的载体,是连接人与人、人与世界的重要桥梁。我希望通过这本书,能够感受到那种“人间至味是清欢”的意境,发现生活中的诗意和哲理,并重新审视自己与这个世界的联系。

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初见《从厨房看天下》这个书名,我脑海中浮现的是一位老奶奶,戴着围裙,站在冒着热气的灶台前,眼神中闪烁着智慧的光芒,仿佛她能通过手中颠勺的动作,洞悉人间的冷暖。这是一种充满生活气息的意象,也是我对这本书的初步期待。我很好奇,作者是如何将“厨房”这个充满生活气息的场所,与“天下”这样一个宏大而抽象的概念联系起来的。难道是书中描绘了某个家庭,他们的餐桌上摆满了来自世界各地的美食,而每一种食材、每一种烹饪方式,都蕴含着一段关于地域、文化、甚至是历史的故事?又或者,作者是通过那些在厨房里忙碌的身影,他们的喜怒哀乐、他们的辛勤付出,来折射出整个社会的变迁和人心的复杂?我希望书中不会仅仅停留在对美食的描绘,而是能够通过这些美食,挖掘出更深层次的人文内涵。比如,一道传承了数代的家常菜,它不仅仅是一种味道,更是一种情感的载体,承载着家庭成员之间的爱与牵绊,也见证着时代的变迁。又比如,在某个特殊的节日,一家人围坐在一起,制作一道象征团圆的菜肴,这个过程本身就充满了温馨与感动。我期待书中能够展现出厨房作为家庭情感交流中心的地位,以及它在维系亲情、传承文化方面的独特作用。作者或许会通过对某个家庭厨房的细致描绘,来展现不同世代的观念碰撞,以及他们如何在共同的厨房空间里,找到理解与包容。我希望这本书能够让我感受到,即使是最平凡的厨房,也能孕育出最深刻的思考,最动人的情感。

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“从厨房看天下”,这个书名瞬间抓住我的眼球,因为它以一种非常规的视角,将最日常的厨房与最广阔的“天下”联系起来,这本身就充满了吸引力。我很好奇,作者是如何做到这一点的?是借由一道道充满地域特色的菜肴,来展现不同国家、不同民族的风土人情和文化差异?还是通过厨房里的那些普通人,他们的生活,他们的故事,他们的喜怒哀乐,来折射出整个社会的变迁和人性的复杂?我期待书中能够呈现出一种“润物细无声”的叙事风格,让读者在品味文字的同时,也能感受到其中蕴含的深刻哲理和人文关怀。也许,书中会描绘一个家庭,他们几代人都在同一个厨房里忙碌,厨房里的器具,可能承载着岁月的痕迹,而每一道菜肴的制作方法,都蕴含着家族的秘密和传承。这些故事,不仅仅是关于食物本身,更是关于时间,关于记忆,关于爱。我希望这本书能够带给我一种全新的阅读体验,让我重新审视“厨房”这个概念,发现它背后蕴含的无限可能,并从中获得对生活更深刻的理解和感悟。

评分

“从厨房看天下”,这句书名本身就蕴含着一种独特的观察视角,让我迫不及待地想翻开这本书,一探究竟。厨房,作为家庭的核心空间,承载着最日常的生活,也孕育着最深刻的情感。我很好奇,作者是如何将这个充满烟火气的地方,与“天下”这个宏大的概念联系起来的。我猜测,书中可能通过对一道道经典菜肴的解读,来讲述它们背后的文化渊源、历史变迁,以及不同地域的风土人情。每一道菜,可能都像是一个小小的故事,里面包含了厨师的心血,食客的期盼,甚至是一个时代的缩影。又或者,作者会描绘那些在厨房里默默付出的人们,他们的辛勤劳动,他们的创新精神,以及他们对于美食的热爱。这些人物,也许平凡,却构成了我们生活中不可或缺的一部分,他们的故事,也折射出人性的光辉和生命的价值。我期待书中能够展现出一种“润物细无声”的叙事方式,让读者在品味美食的同时,也能感受到生活的美好和人生的哲理。我希望这本书能够带给我一种全新的阅读体验,让我重新认识“厨房”这个概念,发现它背后蕴含的无限可能,并从中获得对生活更深刻的理解和感悟。

评分

《从厨房看天下》,这个书名本身就如同一道精心烹制的佳肴,散发着诱人的香气,勾起了我无限的阅读欲望。厨房,一个充满人间烟火气的地方,却能作为“看天下”的窗口,这其中的奥妙,让我充满了好奇。我猜想,作者可能是借由那些承载着地域风情的美食,来带领读者领略世界的多元与精彩。一道来自海滨的鲜味,可能讲述着渔民的辛劳与大海的慷慨;而一碗来自山区的热汤,则可能蕴含着土地的淳朴与人情的温暖。这些美食,就像是通往不同文化的桥梁,连接着遥远的国度和陌生的人们。又或者,作者会聚焦于厨房里的那些普通人,他们的坚持,他们的热爱,他们的智慧,构成了厨房里最动人的风景。这些人物的故事,也许平凡,却充满了力量,它们如同最朴实的食材,经过作者的妙笔,化为最动人的篇章。我希望书中能够展现出一种“小中见大”的智慧,让我意识到,即便是在最寻常的生活角落,也能发现意想不到的深度和广度。我希望这本书能让我感受到那种“人间至味是清欢”的意境,发现生活中的诗意和哲理,并重新审视自己与这个世界的联系。

评分

《从厨房看天下》,这不仅仅是一个书名,更像是一句引人深思的宣言。它将看似平凡的厨房,与广阔的“天下”相连接,这种跨越式的联想,让我对这本书充满了无限的想象。我很好奇,作者是如何从油盐酱醋、锅碗瓢盆的日常琐碎中,提炼出“看天下”的宏大视角呢?我猜想,书中可能通过对不同地域美食的描绘,来展现世界各地的风土人情和文化差异。一道来自异域的特色菜肴,它的背后可能隐藏着一段古老的历史传说,或者是一种独特的哲学思想。这些美食,就像是打开世界的钥匙,带领读者去探索那些未知的角落。又或者,作者会聚焦于厨房里的那些普通人,他们的生活,他们的故事,他们的梦想。这些故事,也许平凡,却充满了真挚的情感和深刻的洞察。它们如同涓涓细流,汇聚成一条关于人生的河流,展现出生命的韧性和力量。我期待书中能够呈现出一种“无处不学问”的智慧,让我意识到,即使是在最日常的生活空间,也能发现意想不到的深度和广度。我希望这本书能够让我从一个全新的角度去理解“厨房”的意义,发现它背后蕴含的无限可能,并从中获得对生活更深刻的感悟。

评分

“从厨房看天下”,这个书名带着一种独特的哲学意味,让我瞬间被吸引。在我看来,厨房不仅仅是制作食物的地方,更是一个浓缩了生活百态的微观世界。它见证着家庭成员的日常起居,承载着他们的喜怒哀乐,也记录着时代的变迁和文化的传承。我非常好奇,作者是如何将这个看似狭小的空间,拓展成一个能够“看天下”的广阔视野的。也许,书中描绘了某个世代的家庭,他们经历了社会经济的巨大变革,而这些变革,就体现在了他们厨房里食材的选择、烹饪方式的演变,甚至是餐桌上食物的摆盘。那些曾经的稀罕物,可能如今已经变得司空见惯;而曾经的家常便饭,可能又因为某种原因,成为了思念的味道。我期待书中能够通过这些细微的变化,折射出更宏大的历史图景。又或者,作者是通过那些在厨房里工作的厨师,他们的手艺,他们的创新,以及他们对于食材的理解,来展现不同地域、不同文化的魅力。一道菜肴,可以是一个地方的风土人情,也可以是一个民族的饮食哲学。我希望书中能够带我品尝到来自世界各地的风味,并从中读出更深层次的文化内涵。作者或许会讲述那些在厨房里发生的故事,那些关于美食的传承,关于家庭的温馨,关于人生的感悟。这些故事,也许平凡,却充满了打动人心的力量。我希望这本书能够让我意识到,即使是最日常的生活空间,也能蕴含着深刻的智慧和无尽的乐趣。

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列举大量实例,详细叙述日本及台湾消费者联盟成立的由来,对于中国消费者来说,有很大的借鉴作用

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假如主婦也能做出如此大的改變,其他人爲何不可以?

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和西村幸夫的《再造魅力故乡》给人类似的兴奋感——立足日常生活,开发社区力量,重建生活世界,让所处的社区/社会更可活。生活俱乐部在起初不是出于对食品健康、安全的考量,而是应对垄断造成的高价,和食品的“商品化”和“工业化”带来的质量衰退。1960年安保运动中市民的挫败也是这场运动初期骨干的思想动力——从日常生活出发,用和平主义和真正的民主主义去对抗国家力量和那个徒有其表的民主体制。

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列举大量实例,详细叙述日本及台湾消费者联盟成立的由来,对于中国消费者来说,有很大的借鉴作用

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和西村幸夫的《再造魅力故乡》给人类似的兴奋感——立足日常生活,开发社区力量,重建生活世界,让所处的社区/社会更可活。生活俱乐部在起初不是出于对食品健康、安全的考量,而是应对垄断造成的高价,和食品的“商品化”和“工业化”带来的质量衰退。1960年安保运动中市民的挫败也是这场运动初期骨干的思想动力——从日常生活出发,用和平主义和真正的民主主义去对抗国家力量和那个徒有其表的民主体制。

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