《火爆官府菜》：大厨必读系列。《火爆官府菜》有火爆官府菜150道官府名馔，70条养生指导，60例菜品解说。《火爆官府菜》由张卫新编写。张卫新，大专文化，现任北京八珍御府酒店管理有限公司总经理，北京唐人街酒店管理集团餐饮总监。中国烹饪大师，中国最年轻餐饮文化大师，中国最受瞩目青年厨师，中国饭店业高级职业经理人，国家高级烹饪技师、高级烹饪教师、高级营养教师，中国药膳烹饪专家委员，中国摄影家协会会员，国家劳动保障部中烹专业考评员、国家级评委。
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