《火爆官府菜》：大廚必讀係列。《火爆官府菜》有火爆官府菜150道官府名饌，70條養生指導，60例菜品解說。《火爆官府菜》由張衛新編寫。張衛新，大專文化，現任北京八珍禦府酒店管理有限公司總經理，北京唐人街酒店管理集團餐飲總監。中國烹飪大師，中國最年輕餐飲文化大師，中國最受矚目青年廚師，中國飯店業高級職業經理人，國傢高級烹飪技師、高級烹飪教師、高級營養教師，中國藥膳烹飪專傢委員，中國攝影傢協會會員，國傢勞動保障部中烹專業考評員、國傢級評委。
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