《速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系指南》内容包括：食品安全管理体系概述、速冻果蔬生产行业概况、速冻果蔬的生产要求、速冻果蔬的质量要求、速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例。为使果蔬生产企业尽快了解ISO22000的有关内容，建立和实施食品安全管理体系，编者邀请了一批长期从事速冻果蔬科研、生产加工、质量管理等方面专家编写《速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系指南》。
《速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系指南》具有可操作性，重点突出、实用性强等特点。
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