补血吃什么

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出版者:青岛
作者:王作生//张燕
出品人:
页数:159
译者:
出版时间:2010-12
价格:24.80元
装帧:
isbn号码:9787543644823
丛书系列:
图书标签:
  • 补血
  • 养生
  • 女性健康
  • 饮食
  • 营养
  • 食疗
  • 健康食谱
  • 贫血
  • 中医养生
  • 膳食
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具体描述

《补血吃什么:15种补血食物与150道补血菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种具有补血功效的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴:这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养:书中还阐述了血液的生理作用、造成贫血的原因、贫血的症状,以及补血原则和饮食调理方法,帮助您从根本上解决贫血问题

《古今中医药理探微:从草本到矿物的人体调和之道》 内容简介: 本书并非专注于某一特定病症或单一营养素的食疗指南,而是以宏大的视角,深入剖析了中国传统医药体系中,关于人体“气、血、精、神”平衡的理论基础,并追溯了历代医家在物质层面(草本、动物、矿物)如何构建起一套系统的、影响深远的“调和之术”。全书分为上、中、下三编,力求构建一个立体化的、跨越时空的药学认知框架。 上编:古典医理的基石——“调和”思想的哲学溯源与实践 本编首先回溯了《黄帝内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等奠基性典籍中关于“正气存内,邪不可干”的核心思想。重点阐释了中医对人体生理活动的整体观:并非孤立地看待器官,而是将其置于“五脏六腑”、“经络系统”乃至“天人相应”的大背景下理解。 我们详细探讨了“辨证论治”的内涵。这并非简单的对号入座,而是基于对个体生命状态的精确捕捉。例如,阐述了“寒、热、虚、实”四纲如何指导药物的选择,以及如何通过复杂的临床观察,区分看似相似的病机。书中有大量篇幅讨论了“治病求本”的原则,强调了人体内在平衡被打破的根本原因,这往往与环境适应、情志波动、以及后天饮食结构失调相关。我们深入分析了“气机升降”的理论模型,如何指导药物的升、降、浮、沉,以及这种动态平衡对生命力的维持至关重要。 中编:药性学的大观园——天然物质的功用分层与应用精要 中编是本书的核心,旨在描绘一幅丰富的天然药物图谱,重点在于理解药物“性味归经”的科学逻辑,而非简单的功效罗列。 一、草本类药物的精微分析: 选取了数百种常用和非常用草药,但分析角度极为独特。我们不再简单提及某草药的“清热解毒”功效,而是深入探究其化学成分(从现代药理学的角度佐证古人经验)与中医“性味”的对应关系。例如,对黄连、黄芩等苦寒药的深入研究,分析了其有效成分如何作用于体内的炎症反应和湿热的清除。同时,着重探讨了“君臣佐使”配伍体系的科学性,如何通过配伍实现减毒增效、改变药物归经的目的。特别设置一章讨论了“芳香化湿”类药物(如藿香、佩兰)在湿邪困阻状态下的应用机理,揭示了它们如何通过芳香之气,疏通被阻滞的气机。 二、动物与矿物药的特殊地位: 本编对动物和矿物药材的运用进行了审慎的考察。对于动物药,如鹿茸、阿胶等,分析了它们在滋补精血方面的传统地位,并探讨了其药性中“咸”味如何入肾、补益的深层机制。对于矿物药,如磁石、朱砂(重点在于其传统用法与现代安全考量),分析了“重浊”药物如何通过其物理特性,沉降下焦,以镇静安神或固涩的特殊应用。我们详细梳理了古代医家如何权衡矿物药的药力和毒性,并以极其严格的方式进行炮制,以期达到“以毒攻毒”或“以重制轻”的平衡状态。 三、炮制工艺的科学内涵: 详细介绍了九蒸九晒、煅制、炒炭等多种传统炮制方法。本书强调,炮制并非简单的加工步骤,而是药物性味发生质变的关键环节。例如,生姜与干姜在药性上的显著差异,以及如何通过炒制将清热药转变为温里药,这体现了古人对物质转化规律的深刻洞察。 下编:跨越时代的调和实践——药食同源与养生之道 第三编将理论与日常生活相结合,探讨了如何将古老的药理智慧融入现代的膳食结构中,以实现预防性健康管理。 本编避免了针对单一病症的食谱推荐。相反,它侧重于构建一种“时令养生”的观念。例如,分析了春季肝气升发时,应如何选择具有疏肝、理气作用的食材(如枸杞、桑葚);夏季暑湿重时,如何利用芳香化湿的食物(如冬瓜、薏苡仁)来保护脾胃。 我们还专门设立章节讨论了“情志与饮食的相互影响”。强调了在进食特定食物时,心境的平和对药物或食物疗效的放大作用。例如,在食用滋补类食物时,若心存焦躁,反而可能导致“助火生痰”的逆转效果。 最后,本书总结了古代医家关于“食养胜于药养”的理念,并非否定药物的治疗作用,而是强调通过对天然、时令、得法的食物的合理摄取,来主动维护人体内部的精微动态平衡,从而减少疾病发生的概率,达到健康长寿的终极目标。全书行文力求逻辑严谨,考据详实,展现出中医药理论体系的博大精深及其与自然万物的深刻关联。

作者简介

目录信息

补血与补血饮食 血液的构造 血液的生理功能 造成贫血的罪魁祸首 有益于补血的营养素 吃对食物巧补血 缺铁性贫血宜食补 中医谈补血补血食物与补血菜 赤豆 …… 花生 龙眼 黑芝麻 藕 菠菜 木耳 红枣 樱桃 桃 猪蹄 猪血 鸭血 牛肉 鸡肉 甲鱼 鳝鱼 黄花鱼 海参 牛奶 羊奶补血的7个爱心叮咛
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的语气,怎么说呢,透露着一种强烈的“唯我独尊”的古典医学优越感。作者在行文中,对于现代医学的某些观点表现出一种近乎于轻蔑的态度,虽然他并没有直接用激烈的词汇进行批判,但那种“你们都还在蒙昧之中,只有我掌握了真正的秘钥”的氛围感,着实让人不太舒服。阅读时,我总感觉自己像个需要被“点化”的异教徒,必须全盘接受作者构建的这套知识框架,才能窥见健康的一角。这种强烈的作者个人意志投射,使得书籍的客观性和普适性大打折扣。我尝试着将书中的一些建议与我以往了解的健康常识进行比对,结果发现,由于缺乏明确的、可量化的数据支撑和详细的临床对照,很多论断停留在一种美好的愿景层面。它更像是一部关于“理想生活方式的宣言”,而非一本可以指导日常实践的科学手册。我更期待的是一种探讨和交流,而不是单方面的教导和灌输。这种高高在上的姿态,让读者在吸收知识时,总有一层无形的隔阂难以逾越。

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天哪,最近忙得焦头烂额,好不容易挤出时间翻开这本号称能“唤醒身体活力”的书,结果……哎,怎么说呢,这本书的叙事节奏就像一场慢悠悠的散步,风景倒是挺多,但总感觉走不到我想去的那个终点。它花了大量的篇幅去描述一种非常宏大、几乎有些哲学意味的“健康观”,从古老的草药智慧聊到现代营养学的最新发现,知识点是塞得满满当当,但对于我这种急需解决方案的普通读者来说,就像面对一座巨大的图书馆却找不到急救室的地图。作者的文笔相当典雅,遣词造句很有韵味,读起来确实是一种享受,但这种享受是建立在需要我投入极高注意力的基础上的。举个例子,当谈到某种微量元素的摄取时,它能延伸出好几页关于自然循环和土壤生态的论述,逻辑清晰,但过程极其曲折。我更希望看到的是,直接告诉我:“如果你是这种情况,可以尝试这样做。”而不是被这些华丽的辞藻和宏大的背景知识层层包裹。说实话,读完前半部分,我感觉自己像个初级学生在听一位博学的教授讲课,收获是有的,但消化起来非常费劲,需要反复回读才能捕捉到核心信息。对于想快速找到“药方”的人来说,这无疑是一种挑战。

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这本书的装帧设计简直是一场视觉的盛宴,装帧师傅绝对是手工艺的楷模,纸张的触感温润细腻,拿在手里沉甸甸的,有一种收藏的价值感。然而,这种极致的外部包装,似乎掩盖了其内部内容的某些“骨感”。它的排版非常注重留白和艺术感,大量的插图都是复古风格的手绘图,线条流畅,色彩柔和,光是欣赏这些图画都能让人心情平静下来。但问题是,这些精美的图文布局,有时候会冲淡掉文字本身的重点。我花了很大的力气去区分哪些是真正有用的操作指南,哪些是用来烘托气氛的文学点缀。书中对于各种“食疗方”的介绍,往往是以一种散文诗的形式呈现,描述了食材生长的环境、采摘的时节,甚至包括了古代文人对这种食材的诗意想象。这无疑提升了阅读的格调,但对我来说,我更关心的是,我应该在哪个菜市场、什么季节,以何种分量去准备这些原料。感觉这本书更像是一本送给高雅人士的下午茶读物,而非一本可以放在厨房、随时翻阅的实用工具书。它对“美”的追求,似乎压过了对“效”的强调。

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坦白讲,这本书的实用性是我评价的重中之重,而在这方面,它给我的感受是极其模糊和不确定的。它大量使用了“适度”、“顺应自然”、“找到你的节奏”这类充满东方禅意的词汇,这些词汇在情感上是令人愉悦的,但在操作层面上,它们几乎等同于“什么都没说”。比如,当提到某种食材的“最佳状态”,作者反复强调“需要用心去感受”,却从未给出任何可以量化的指标,比如最佳的烹饪时间范围、食物应有的质地变化,或是具体到可以被普通人观察到的外部特征。我理解作者推崇自然和谐的理念,但对于生活在快节奏都市中的普通人而言,我们需要的不仅仅是心灵的指引,更需要具体可执行的步骤。我翻阅了大量的篇幅,希望能找到一两个可以立即应用到我日常饮食中的简单食谱或者替换指南,但收获甚微。大部分的建议都建立在一种“完美”的生活场景之上——比如,有大片阳光充足的院子来种植草药,有大把时间进行复杂的准备工作。这让这本书的实用价值大打折扣,变成了一种美好的理论展示,而非实际可操作的指南。

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我向来喜欢那种干货多、条理清晰的指南类书籍,所以我对这本书的期待值是拉满的。然而,我很快就发现,这本书的结构组织方式简直像是一团打了个漂亮死结的毛线球。它没有采用传统的“症状-原因-对策”的线性结构,而是以一种非常跳跃的、环形递进的方式来构建内容体系。今天可能讲的是A的调理,明天忽然又跳到了Z的某个历史渊源,然后后天又拐回来补充A的细节。这种叙事手法,对于习惯了目录索引的读者来说,简直是灾难。我经常需要在不同章节之间反复跳转,试图拼凑出一个完整的概念链条。更令人抓狂的是,关键信息点往往散落在段落的末尾,或者被包裹在一个冗长的比喻之中,需要极强的耐心去挖掘。我不得不承认,作者的知识体系是庞大的,但其呈现方式却极大地增加了读者的认知负担。如果作者能更清晰地划分出“理论篇”、“实践篇”和“案例篇”,而不是将它们揉成一团,阅读体验可能会提升数个等级。目前这种状态,更像是在听一位学识渊博的朋友即兴演讲,听起来很精彩,但事后想复述重点就一片茫然。

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