《普通高等院校教材•連鎖企業營運管理》共分為十一章。第一章闡述瞭連鎖企業營運管理的研究對象、基本原理;第二章、第三章、第四章分彆介紹瞭采購計劃和采購組織，采購談判和采購閤同，以及采購控製和供應管理;第五章、第六章重點介紹瞭促銷管理和促銷策略及促銷方法;第七章、第八章重點介紹瞭連鎖企業總部組織結構設計的原則、程序、以及連鎖企業總部勞動標準;第九章、第十章、第十一章重點介紹瞭連鎖門店的質量管理，作業管理和價格及經營績效管理。
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