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中国药膳烹饪大全
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-3 出版日期
416 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787508247724 图书编码

中国药膳烹饪大全 在线电子书 图书标签: 学习药膳   

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发表于2024-12-29

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中国药膳烹饪大全 在线电子书 图书描述

《中国药膳烹饪大全》由药膳专家彭铭泉教授根据多年教学和实践经验精心编写而成。全书内容分上下两篇：上篇为药膳烹饪基础知识，包括药膳烹饪概念、特点、分类、入药方法、原料加工、药膳炮制等；下篇为药膳制作实例，包括药膳烹饪炖菜、煲菜、卤菜、焖菜、炒菜等20种药膳的制作方法。

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