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中國藥膳烹飪大全
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作者
譯者
2008-3 出版日期
416 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787508247724 圖書編碼

中國藥膳烹飪大全 在線電子書 圖書標籤: 學習藥膳   

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發表於2024-11-08

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中國藥膳烹飪大全 在線電子書 著者簡介

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中國藥膳烹飪大全 在線電子書 圖書描述

《中國藥膳烹飪大全》由藥膳專傢彭銘泉教授根據多年教學和實踐經驗精心編寫而成。全書內容分上下兩篇：上篇為藥膳烹飪基礎知識，包括藥膳烹飪概念、特點、分類、入藥方法、原料加工、藥膳炮製等；下篇為藥膳製作實例，包括藥膳烹飪燉菜、煲菜、鹵菜、燜菜、炒菜等20種藥膳的製作方法。

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