兰州市志(第28卷):瓜果志 (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:兰州大学出版社

作者:

出品人:

页数:329 页

译者:

出版时间:2005年1月1日

价格:45.0

装帧:平装

isbn号码:9787311024901

丛书系列:

图书标签:

• 兰州历史
• 兰州文化
• 地方志
• 瓜果
• 农业
• 植物学
• 兰州市
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《兰州市志（第28卷）：瓜果志》内容概述 本书为《兰州市志》的第二十八卷，专注于详尽记载兰州市悠久灿烂的瓜果种植历史、丰富的物种资源、精湛的栽培技术、重要的经济价值以及在社会文化中的深远影响。本卷旨在全面梳理和系统记录兰州地区瓜果产业的发展脉络，为后人研究地方农业史、生态变迁及地方经济发展提供翔实的史料支撑。 第一部分：兰州瓜果历史渊源与沿革 本部分追溯兰州乃至黄河上游地区瓜果种植的源头。从新石器时代早期对野生果实的采集利用，到秦汉时期河西走廊丝绸之路开通后，中原与西域物种的交流互鉴，详细勾勒出兰州瓜果种植由零星到渐成规模的演变过程。 史前与早期： 依据考古发现和文献记载，分析早期野生瓜类（如野葫芦、野甜瓜）的分布与利用情况。 秦汉至魏晋南北朝： 重点阐述河西走廊作为交通枢纽，带来的西域物种（如葡萄的早期引入）对兰州农业结构的影响。记载地方性的驯化和品种改良的初步尝试。 隋唐宋元时期： 记录官府对果园的组织与管理，以及不同时期瓜果在地方贡品和民间生活中的地位变化。对比不同朝代对水利设施的兴修对瓜果种植区域扩大的作用。 明清时期——集约化发展： 详述以黄河沿岸灌区为核心的集约化种植模式的形成。重点分析地方志中关于“甜瓜甲天下”、“蜜桃之乡”等称谓的早期记载和物证。记录了以城郊果园和乡村梯田为主的区域分化。 近现代转型（民国至建国前）： 描述战乱和自然灾害对传统果园的冲击，以及民间园艺师在品种抢救和改良方面所做的努力。记载了新中国成立前夕，兰州瓜果生产的基本面貌和主要品种结构。 第二部分：物种志——兰州特色瓜果的谱系与特征 本部分是本卷的核心内容，系统分类记录了兰州市境内（包括各县区）具有代表性的瓜果品种，侧重于其生物学特性、地方适应性及独特的品质优势。 瓜类专述： 兰州大白兰瓜： 深入剖析其形成历史、品种的形态特征（皮色、肉质、籽粒）、风味特点（甜度、汁水、香气）。记录不同年代选育的优良系谱，以及在光照、昼夜温差下的生长规律。 各类甜瓜与香瓜： 记录地方名优品种，如“白兰”、“红星”等，对比其成熟期、耐储运性以及在不同土质下的表现差异。 西瓜： 记载引进品种的本地化过程，以及本地培育的早熟、耐旱型西瓜的特点。 果类专述： 兰州葡萄： 重点研究黄河沿岸的酿酒葡萄和鲜食葡萄。详细描述“白葡萄”、“紫葡萄”等传统品种的种植技艺，特别是其抗病性和对黄河沙砾土的适应性。 桃李杏类： 记载地方性矮化品种和传统老树品种的生物学档案，包括花期、坐果率、果实商品期等关键数据。 其他特色水果： 记录如梨、枣、石榴等在兰州特定海拔和气候条件下形成的独特风味品种。 第三部分：栽培技术与管理体系 本部分详细记录兰州瓜果生产所依赖的传统与现代农业技术，体现黄河文化背景下的人地关系。 水利与灌溉： 阐述黄河水系对瓜果种植的决定性作用。记录传统的“漫灌”、“滴灌”技术在不同历史时期的应用，以及现代节水灌溉技术在果园中的推广情况。 土壤与气候适应： 分析兰州特殊的高原大陆性气候（光照充足、昼夜温差大）如何塑造了当地瓜果“皮薄、色艳、味浓”的特点。记录传统果农在改良沙砾土、防风固沙方面的经验。 选种与繁育： 记载传统嫁接技术、育苗技术，以及地方农业科研机构在杂交育种和无性繁殖方面的成就。 病虫害防治： 梳理不同时期主要的瓜果病虫害种类（如白粉病、根瘤蚜等）以及传统草药防治法、化学防治法的历史演变。 第四部分：经济价值与市场流通 本部分侧重于兰州瓜果在区域乃至全国市场中的地位，分析其产业链的形成与发展。 产值与区域布局： 记录历年来兰州市各县区瓜果的种植面积、总产量和产值变化趋势，绘制主要优势产区图谱。 商品化与流通： 记载传统集市贸易、冷链物流出现前后的流通模式变化。重点描述“兰州甜瓜”如何通过河西走廊和陇海线输送到外地市场，以及其在长途运输中保持品质的秘诀（如特有的储存方式）。 深加工与副产品利用： 记录从葡萄、甜瓜中提取的副产品，如酿酒（早期作坊式酿造）、果酱、果干等的生产规模和技术水平。 第五部分：文化传承与社会影响 本部分探讨瓜果文化在兰州社会生活中的渗透。 节庆与民俗： 记录与瓜果相关的传统节日、祭祀活动以及家庭生活中的习俗（如嫁娶时节对佳品的偏好）。 文学艺术中的形象： 引用地方诗词、楹联、民间谚语中对兰州瓜果的描绘，体现其在文人心目中的地位。 现代品牌建设： 记录当代兰州如何将传统名优品种进行品牌化包装，推向现代市场，以及地方政府在保护地理标志性产品方面的努力。 结语： 《兰州市志（第28卷）：瓜果志》是兰州农业史研究的重要组成部分，它不仅是一部植物志和技术手册，更是一部浓缩了数千年黄河文明与高原农业智慧的史册。本卷的编撰力求全面、客观、详实，为传承和弘扬兰州特色农业文化提供坚实的基础。

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从文献学和史料编纂的角度来看，这本书的严谨程度达到了一个极高的水准。它大量的引用了地方档案、地方志残卷以及口述史料，并且对不同史料来源的侧重点和局限性做了非常审慎的辨析。这种对原始材料的尊重和批判性继承，是学术著作的基石，也让读者对书中内容的可靠性深信不疑。虽然我期待的是关于地方特产的介绍，但这本侧重于“政”与“制”的论述，反而展现了地方志的另一面：记录制度如何决定了物质文化的生产与分配。书中对地方税收体系、土地兼并现象的分析，间接反映了农业生产环境的波动性，即便没有直述瓜果的丰歉，也能从侧面推断出农业经济的整体景况。这种由宏观制度推导微观生产力的叙事方式，非常老练，且具备极高的学术价值，适合对区域治理史感兴趣的研究者深入研读。

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这本关于兰州历史的著作，虽然没有直接触及那些我们司空见惯的瓜果特产，却以一种更为宏大的视角，勾勒出了这座黄河之滨城市的气魄。翻开书页，首先映入眼帘的是对兰州城市格局变迁的细致描摹。从古丝绸之路上的重要节点，到近代工业的兴起，作者如同一个耐心的考古学家，层层剥开历史的尘土，展示了兰州如何在不同历史时期扮演的关键角色。特别是对水利工程的论述，那份对黄河水患与治理的深度挖掘，读来令人肃然起敬。它让我得以一窥这座城市是如何在地理的桎梏中寻求生存与发展的，那种与自然抗争又和谐共处的智慧，远比单纯介绍物产要来得厚重。阅读的过程中，我仿佛能听到古老的驼铃声，感受到黄河水流的磅礴力量，感受到不同时代劳作者的汗水与智慧，这是一种关于城市精神的深度体验，而非简单的信息罗列。书中的文字功力深厚，逻辑严密，对历史脉络的梳理清晰可见，即便是对历史不太敏感的读者，也能被其叙事的张力所吸引，跟随作者的笔触穿越时空，领略兰州“城”的变迁。

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我原以为这是一本偏向地方志的枯燥记录，但读完前几章，才发现它更像是一部深入的社会结构分析报告。作者并未囿于宏观叙事，而是将笔触深入到兰州不同阶层的生活状态和文化心理的演变。书中对于城市管理制度的沿革、不同时期人口构成的变化，以及由此折射出的社会风尚的细微转移，进行了极其精辟的剖析。例如，关于明清时期驿站体系对城市商业活力的辐射影响，那段文字的分析角度之刁钻，读之令人拍案叫绝。它揭示了在物资流动不便的年代，权力与信息是如何支撑起一个区域中心的运转的。这种对社会肌理的透视，使得兰州不再是一个孤立的地理名词，而是一个有血有肉、充满内在张力的复杂有机体。它探讨的不是“有什么”，而是“如何成为今天的样子”，这种对内在驱动力的挖掘，远比单纯的物产清单来得更有启示性，它教会我们如何去理解一个城市成功的深层逻辑。

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不得不提的是，该书在文化符号和精神传承方面的论述，着实让人眼前一亮。尽管没有集中篇幅谈论瓜果的品种改良，但它对兰州地区宗教信仰的流变，以及由此衍生的民间艺术形式的继承与创新，进行了详尽的梳理。作者对不同教派在当地的融合与冲突、对传统戏曲在特定历史背景下的衰落与复兴，描绘得淋漓尽致。这种对“非物质”遗产的尊重与研究，体现了编纂者极高的文化自觉。特别是对某一时期文人墨客对黄河景色的诗词歌赋的引用与解读，那种带着时代烙印的审美情趣，让我对兰州人的精神世界有了更深层次的共鸣。它让我们看到，一座城市的气质，是由它所承载的信仰和想象共同塑造的。读罢此部分，你会被一种深沉的历史感和人文关怀所包围，感受到文化传承的艰辛与不易。

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这本书的装帧和整体设计也令人印象深刻，透露着一种沉稳厚重的气息。纸张的质感与字体的排布，都遵循着典籍的庄重感，让人在阅读时自然而然地放慢节奏，去细细品味每一个段落。虽然内容上聚焦于城市的行政脉络和军事部署，缺乏那种轻松愉快的阅读体验，但它所构建的历史图景是立体且富有层次感的。例如，对兰州城防体系的详细描述，不仅涉及军事工事的布局，还关联到市民的义务兵役制度，这种将军事与社会生活紧密结合的叙述方式，极大地丰富了我们对古代城市韧性的理解。阅读它，就像是拿到了一份详尽的城市“体检报告”，诊断的是其骨架和循环系统，而非表皮的色彩与光泽。这是一种对“根基”的探索，对于理解一个地方的长期发展趋势，提供了坚实的理论支撑。

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