《農産品品質及檢驗》主要內容：優質農産品品種的選育與鑒定是現代農業生産所麵臨的主要問題之一。《農産品品質及檢驗》分彆介紹瞭水稻、小麥、玉米、甘薯、油菜、棉花等七種作物的品質性狀指標和品質形成與調控機製，並對上述七種作物的品質分析測定技術與方法進行瞭詳細的說明。
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