《全聚德的故事》作者李燕山对全聚德的历史和餐饮文化有深厚的兴趣，收集、积累了许多有关中国北京全聚德集团有限责任公司的资料。《全聚德的故事》中的内容完全是基于史实而写，有根有据，而不是凭空杜撰的文学作品，带有学术研究的性质。
以小故事的形式，分篇章介绍了全聚德的历史发展、鸭子与全聚德美食、全聚德经营管理、烹饪与服务、品牌与文化、中外首脑与全聚德、知名人士与全聚德等有关全聚德历史文化的方方面面。
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读后感
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我的记录是针对单田芳老大爷的全聚德传奇。还是那么洪亮清晰上瘾的声音。只是老大爷真的老了，说错的地方真的不少，估计剪辑也不掉了。自己也大了，分辨出老大爷的白活真的????了，老大爷谢谢有您的岁月！人老了真的不中用啊告诫自己。
评分我的记录是针对单田芳老大爷的全聚德传奇。还是那么洪亮清晰上瘾的声音。只是老大爷真的老了，说错的地方真的不少，估计剪辑也不掉了。自己也大了，分辨出老大爷的白活真的????了，老大爷谢谢有您的岁月！人老了真的不中用啊告诫自己。
评分非常全面，但都点到即止，完全不如李老师本人亲口描述来得生动有趣
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