公元 77年前后，希腊医生 Dioscorides编著“De Materia Medica”（药物学）一书，记载了约600种生药，此书直至 15世纪在药物学及植物学上仍占重要地位。是欧洲药学史上第一部药物学专著.此书一直到17世纪都被医药界奉为圭某，不少药草名称仍沿用至今还曾被翻译为拜占庭文而通行于东罗马帝国。到15世纪印刷术大为进步时,药草志的出版更加蓬勃,也陆续有拉丁文、希腊文以外的译本问世,流传于整个欧州 。
当然，这些药草志免不了也掺杂了神话或奇闻逸事的内容，故其中往往会出现荒诞而有趣的插图，诸如植物的花蕊变成了人头，会吃草的“植物羊”树等等。当时人们也普遍相信类化的理论，亦即形状与人体部位相似的植物，可以用来医治那个部位的病痛，例如约成于17世纪的《药草使用论》中就认为，番红花的根部和患了痛风而变形的关节形状很类似，应该就是治疗痛风的药草。不过这个富有想象力的推测竟然恰好言中，因为现代科学已经证实番红花中的植物基盐，正有助于缓和关节炎所带来的疼痛。
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