《香蕉品种与栽培彩色图说》以图文并茂地形式介绍了香蕉的经济效益与前景、香蕉的生物学特性、品种资源、栽培管理技术、主要病虫害及其防治以及采收与采后处理等知识，为广大香蕉栽培者培育出优质的香蕉提供一定的指导作用。
为了满足广大香蕉栽培者的迫切需求，指导他们走科学化、规范化、规模化栽培的道路，编者编写了《香蕉品种与栽培彩色图说》一书。
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