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酒楼饭馆规范化管理全书
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简体网页||繁体网页
张野 作者
译者
2008-9 出版日期
273 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787115185419 图书编码

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发表于2025-01-16

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酒楼饭馆规范化管理全书 在线电子书 图书描述

《酒楼饭馆规范化管理全书》以酒楼饭馆管理工作为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用资料，有针对性地展示了酒楼饭馆餐厅管理、厨房管理和后勤管理等方面的规范化管理体系框架，内容翔实、全面、具体，易于操作，实用性较强。

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