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黃酒品鑒百問百答

簡體網頁||繁體網頁
華文圖景 編 作者
譯者
2008-9 出版日期
156 頁數
32.00元 價格
叢書系列
9787501965588 圖書編碼

黃酒品鑒百問百答 在線電子書 圖書標籤: 紹興黃酒  生活  百科  中國   


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發表於2024-12-25

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黃酒品鑒百問百答 在線電子書 用戶評價

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黃酒品鑒百問百答 在線電子書 圖書描述

《白酒品鑒百問百答》關於酒類品鑒的叢書,以深入淺齣、通俗易懂的文字,係統地介紹瞭各種酒的起源、分類、發展曆史、釀造工藝、性質特點、飲用方法、功能效用,以及選購方法、品鑒訣竅等,不但能夠促進人們對酒的認識和瞭解,更會對酒品位的提升和酒文化的弘揚起到瞭積極作用。

中國是酒的故鄉,在幾韆年的文明史中,酒滲透到社會生活的方方麵麵.是飲食文化的重要載體和慶祝、祭祀、禮儀的媒介,蘊涵著豐富的文化信息,傳播著特有的時代風情。作為一種特殊的食品,酒既是物質的,又與人們的精神生活密切相關。今天,無論是在日常生活中,還是在交際、喜慶的重要場閤,酒都往往成為必不可少的飲品和特殊的媒介物質。

作為一種世界性的飲料,酒的種類繁多,受眾廣泛。但除少部分人之外,大多數飲者都處於一種“好飲酒不知其味”的“糊塗”狀態,即並不能夠真正瞭解自己所飲用酒的特點、作用等。因為不同種類的酒,在産生、創新、發展的過程中,形成瞭極為復雜的原料取材、釀造工藝、類型類彆、口味風格等,同時也形成瞭多種多樣的酒名、酒禮、酒俗。很多消費者對酒的特點和作用瞭解得十分有限,這既喪失瞭其中的諸多樂趣,叉降低瞭“酒品位”,實為憾事。

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