現代飯店管理在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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作者

譯者

2008-8 出版日期

322 頁數

36.00元價格

叢書系列

9787503852831 圖書編碼

現代飯店管理在線電子書圖書標籤: boooooooooks

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發表於2024-11-22

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一個好的老師，能把普通的書上的很生動

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現代飯店管理在線電子書著者簡介

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現代飯店管理在線電子書圖書描述

《21世紀全國高等院校旅遊管理係列實用規劃教材•現代飯店管理》是21世紀全國高等院校旅遊管理係列實用規劃教材之一。全書共分為11章，1-3章主要從宏觀的角度介紹現代飯店管理的基礎理論；4-7章主要從縱嚮的角度介紹現代飯店的生産管理、營銷管理、服務管理和投資與籌備管理；8-11章主要從橫嚮的角度介紹現代飯店的前廳與客房管理、餐飲與康樂管理、人財物與設備管理、信息與安全管理。每一章設置本章概要、學習目標、關鍵性術語、章首案例、知識窗、課堂討論、思考題、案例分析、本章推薦閱讀書目等欄目。全書體係完整，內容翔實，編排新穎，應用性強。

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