《應用物理化學》主要內容包括：錶麵活性劑溶液的物理化學、固體吸附的物理化學、分散體係的流變性及其應用、凝膠的物理化學及其應用、催化及其應用、水鹽體係相圖及其應用。在介紹物理化學基本理論和概念的基礎上，著重介紹瞭物理化學原理與方法的實際應用，以及近年來本學科的發展動態與取得的科研成果。讀者不僅能學到相關的物理化學原理和方法，更重要的是從中受到如何將理論應用於實際的啓示，提高認識和解決實際問題的能力，特彆是提高科學創新的能力。
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