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食品雕刻基础教程
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简体网页||繁体网页
李凯 作者
译者
2008-8 出版日期
96 页数
29.50元 价格
丛书系列
9787536465510 图书编码

食品雕刻基础教程 在线电子书 图书标签: a  文学   

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发表于2024-11-17

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食品雕刻基础教程 在线电子书 图书描述

《食品雕刻基础教程》分为十讲，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。《食品雕刻基础教程》既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材，也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上，《食品雕刻基础教程》力求由浅入深、由简至繁，以方便自学者根据书中内容进行自学；在雕刻实例的选择上，书中所选雕刻实例均为常用、常见品种，力求具有典型性、代表性。

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