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现代饭店管理概论
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简体网页||繁体网页
徐文苑 作者
译者
2008-10 出版日期
269 页数
27.00元 价格
丛书系列
9787810829908 图书编码

现代饭店管理概论 在线电子书 图书标签: huan   

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发表于2024-11-23

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现代饭店管理概论 在线电子书 图书描述

《现代饭店管理概论》从饭店的概述人手，详细介绍了饭店管理的基础知识、饭店资源管理、饭店服务质量管理、饭店规范标准与管理、饭店营销与公共管理、绿色饭店管理、饭店品牌管理、饭店经营决策与战略管理等。为便于教学，《现代饭店管理概论》采用了较为新颖的编写体例，在各章前设置学习目标，在各章末尾安排了本章要点、复习思考题和与本章内容相关的案例，以利于学生和读者对有关理论的理解和巩固所学的知识。

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