《奔小康科普书屋·蔬菜采后处理与保鲜加工》为《奔小康科普书屋》系列之一的分册，书中包括了：蔬菜的采后处理、晾晒和贮前干燥技术等内容。《奔小康科普书屋·蔬菜采后处理与保鲜加工》：《奔小康科普书屋》。《奔小康科普书屋》丛书是针对我国北方地区的独特地域条件、人文特点、农民的实际文化程度和农村生产、生活及精神文明建设的需要量体裁衣而做的，其内容包括种植技术、养《奔小康科普书屋》既是农民脱贫致富的好老师，也是县、乡(镇)、村干部探索解决“三农”问题的好帮手。
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