《奔小康科普書屋·蔬菜采後處理與保鮮加工》為《奔小康科普書屋》係列之一的分冊，書中包括瞭：蔬菜的采後處理、晾曬和貯前乾燥技術等內容。《奔小康科普書屋·蔬菜采後處理與保鮮加工》：《奔小康科普書屋》。《奔小康科普書屋》叢書是針對我國北方地區的獨特地域條件、人文特點、農民的實際文化程度和農村生産、生活及精神文明建設的需要量體裁衣而做的，其內容包括種植技術、養《奔小康科普書屋》既是農民脫貧緻富的好老師，也是縣、鄉(鎮)、村乾部探索解決“三農”問題的好幫手。
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