本書基本上按地形區劃探討隋唐時期中國各地農業生產發展的不平衡狀況。為篇幅所限，對人們熟知的黃河與長江中下游各地區的農業敘述力求簡要，對周邊諸族聚居地的農牧狀況適當加詳。並約略介紹各地的林業和漁業。鑒於稻穀和茶葉生產在隋唐時有其特殊重要地位，分別另立專章敘述。全書力求介紹全面而又有重點。
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