《白酒增优降耗实用技术问答》以微生物、制曲、酿酒工艺和清洁生产作为重点，对过去笔者出版的专著中论述的“白酒勾兑”、“新型白酒生产”、“各种香型酒生产工艺”等，不再重复。《白酒增优降耗实用技术问答》内容充实、文字简练、通俗易懂、实用性强。《白酒增优降耗实用技术问答》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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