《白酒增優降耗實用技術問答》以微生物、製麯、釀酒工藝和清潔生産作為重點，對過去筆者齣版的專著中論述的“白酒勾兌”、“新型白酒生産”、“各種香型酒生産工藝”等，不再重復。《白酒增優降耗實用技術問答》內容充實、文字簡練、通俗易懂、實用性強。《白酒增優降耗實用技術問答》適閤從事相關研究工作的人員參考閱讀。
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