《捲煙調香學》共分11章，內容包括：緒論、香味感官評定的生理學基礎、香味物質與其構效之間的關係、煙草香味化學、煙用天然香料、煙用閤成香料、香料的製備、調香技術原理、煙用香精及其調配、香料香精質量的感官評價、煙用香料香精的檢測分析。
《捲煙調香學》由長期從事煙草教學和科研的專業技術人員編寫，知識體係完整，結構閤理，內容豐富，資料翔實。既可作為大專院校教材使用，也可作為從事香料香精和煙草科學研究人員的參考書。
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