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实用猪产品加工新技术
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简体网页||繁体网页
岑宁 作者
译者
2008-10 出版日期
343 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787109128972 图书编码

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发表于2025-01-09

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实用猪产品加工新技术 在线电子书 图书描述

《实用猪产品加工新技术》用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪的屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化、猪肉的冷藏、加工技术和各类猪肉制品的加工方法，并对内脏、血液、毛、皮等副产品的综合利用也做了介绍，供读者参考。

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