高脂血症膳食ABC pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:武冰

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:2008-12

价格:18.00元

装帧:

isbn号码:9787802315051

丛书系列:

图书标签:

• 高脂血症
• 膳食
• 健康饮食
• 营养
• 食疗
• 预防
• 医学科普
• 健康生活
• 慢性病
• 饮食指导

《高脂血症膳食ABC》：一本全面解读饮食与心血管健康的实用指南 您是否正面临着高脂血症的困扰，或是希望深入了解如何通过科学饮食来管理血脂水平，守护心血管健康？《高脂血症膳食ABC》将是您不可多得的宝藏。这本书并非仅仅罗列食物清单，而是以一种系统、深入且易于理解的方式，为您揭示高脂血症与膳食之间的错综联系，并提供一套切实可行的饮食策略。 本书将带您领略以下精彩内容： 高脂血症的全面解析： 在深入探讨膳食之前，本书首先为您构建起对高脂血症的清晰认知。我们将从根本上解释什么是高脂血症，它为何会悄然侵袭我们的身体，以及长期忽视它可能带来的严重后果。您将了解到胆固醇、甘油三酯等关键指标的意义，以及它们在体内是如何相互影响，最终导致动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。本书将用生动形象的语言，将复杂的医学概念化繁为简，帮助您建立起对疾病的正确认识，从而更好地采取行动。 影响血脂的“罪魁祸首”与“健康卫士”： 饮食是影响血脂水平最重要的因素之一。《高脂血症膳食ABC》将为您细致剖析哪些食物成分是导致血脂升高的“罪魁祸首”，例如饱和脂肪、反式脂肪、精制糖以及过量的胆固醇。您将了解到它们在食物中的常见来源，以及在身体内是如何被代谢和转化的。同时，本书也将重点介绍那些能够帮助您降低血脂、保护血管的“健康卫士”，如不溶性纤维、可溶性纤维、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（尤其是Omega-3脂肪酸）以及植物固醇等。我们将详细介绍这些营养素的来源、作用机制以及它们在日常饮食中的最佳组合方式。 精选食物，精准搭配： 告别盲目，拥抱科学。《高脂血症膳食ABC》为您精选了一系列对控制血脂卓有成效的食物。本书将按照食物类别，如全谷物、蔬菜、水果、豆类、鱼类、禽类、瘦肉、坚果、健康油脂等，逐一进行介绍。对于每一种食物，我们将详细阐述其营养成分、对血脂的具体影响，以及在烹饪和食用过程中需要注意的事项。更重要的是，本书将提供丰富的食物搭配范例，指导您如何将这些有益食物巧妙地融入一日三餐，形成均衡、美味且能够有效管理血脂的膳食模式。从早餐的燕麦粥搭配浆果，到午餐的烤鱼搭配杂粮饭，再到晚餐的蔬菜沙拉搭配坚果，您将获得源源不断的灵感。 科学烹饪，留住营养： 食材的选择固然重要，但正确的烹饪方式同样关键。本书将为您提供一系列低脂、健康的烹饪技巧，例如蒸、煮、烤、炖、凉拌等，并详细说明如何通过这些方法最大程度地保留食物的营养价值，同时避免摄入过多的油脂和有害物质。您将学习如何巧妙地运用香料和调味品，在不增加额外负担的情况下，为食物增添丰富的风味。 个性化饮食方案，应对不同需求： 我们深知每个人的身体状况和生活习惯都各不相同。《高脂血症膳食ABC》并非提供一成不变的食谱，而是倡导个性化的饮食方案。书中将根据不同类型的高脂血症（例如高总胆固醇、高低密度脂蛋白胆固醇、高甘油三酯等），以及是否存在其他合并症（如糖尿病、高血压等），提供有针对性的饮食调整建议。同时，您也将了解到如何在特殊情况下（如外出就餐、旅行等）做出更健康的选择，确保您的饮食管理不间断。 循证实践，专家建议： 本书内容均基于最新的医学研究和营养学证据，并参考了权威健康机构的膳食指南。作者团队由经验丰富的营养师和医学专家组成，他们将用严谨的态度和专业的知识，为您提供最可靠的指导。您可以信赖本书提供的信息，并将其作为您管理高脂血症、改善健康状况的坚实基础。 构建健康生活方式的基石： 《高脂血症膳食ABC》不仅仅是一本关于食物的书，它更是一种生活方式的引导。通过理解食物与健康的关系，掌握科学的饮食原则，您将能够主动地参与到自己的健康管理中来。本书将鼓励您建立规律的饮食习惯，学会倾听身体的信号，并逐步将健康饮食融入日常生活，从而实现长期的健康效益，预防心血管疾病的发生，提高生活质量。 无论您是刚刚被诊断出高脂血症，还是长期以来都在寻求更有效的饮食管理方法，亦或是希望主动预防，了解如何通过饮食来维护心血管健康，《高脂血症膳食ABC》都将是您案头必备的实用指南。它将为您点亮通往健康之路的明灯，让您在享受美食的同时，也收获一份宁静与健康。

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市面上关于慢性病管理的书籍很多，但真正能做到“接地气”的却凤毛麟角，而《高脂血症膳食ABC》则成功地做到了这一点，它简直是为那些厨房新手和忙碌的上班族量身打造的“快速上手指南”。我最欣赏它在“常见食材的血脂影响评分表”这个设计上。它把日常能买到的上百种食材，从主食、蔬菜到调味料，都给出了一个简单明了的等级划分（比如A级推荐、C级谨慎食用），这极大地解放了我的大脑，我不需要每次做饭前都去查阅复杂的营养成分表，只需要看一眼这个评分表就能迅速做出选择。而且，书中很多食谱都以“快手”为卖点，比如“十分钟搞定工作日早餐”、“周末轻松备餐法”，这对于我这种工作日早上时间紧张的人来说，简直是救命稻草。它不是在推销昂贵的进口食材，而是教你如何利用超市里最常见的、经济实惠的本土食材，达到最佳的调脂效果。这种对普通大众生活的深刻理解和尊重，是这本书最打动我的地方。

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这本《高脂血症膳食ABC》简直是为我量身定做的“健康指南”，我一直都在为自己的胆固醇和甘油三酯犯愁，各种偏方和网上流传的食谱试了个遍，结果往往是效果甚微，甚至还搞乱了自己的日常饮食结构。这本书的厉害之处在于它没有那种让人望而却步的晦涩的医学术语，讲解的都是大白话，但又透着专业性。比如它详细分析了不同种类的脂肪对血脂的影响，我以前总觉得“低脂”就完事大吉，看了书才知道，原来不饱和脂肪酸才是我们血管的“清道夫”，它列举了哪些坚果、鱼类是宝藏，哪些植物油是首选，这对我制定每周食谱帮助太大了。更让我惊喜的是，它还考虑到了“生活情境”——比如朋友聚餐、外出就餐时该如何“机智”地选择食物，避免踩雷区。书里那些食谱设计得非常巧妙，既能满足口腹之欲，又符合低脂高纤维的原则，什么低脂版红烧肉、香煎三文鱼配牛油果沙拉，光是看着图片就已经让人食欲大开，不再觉得“健康饮食”就意味着“吃草”。这本书的实用性，远超我预期的任何一本食疗书籍，它真的做到了把复杂的营养学知识，转化成了厨房里可以立即执行的操作手册，而不是一本束之高阁的理论参考书。

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这本书在深度和广度上都超出了我的预期，我原本以为它顶多就是一本教人怎么少吃油盐的基础读物，没想到它深入探讨了高脂血症背后的代谢机制，而且还非常前沿地提到了肠道菌群与脂质代谢的关系。这部分内容写得非常精彩，作者引用了一些最新的研究成果，但解释起来却丝毫没有晦涩感，而是通过生活化的比喻，把复杂的生物化学过程讲得通俗易懂。更让我觉得它价值连城的是，它不仅仅关注“吃什么”，还花了大量的篇幅去讨论“什么时候吃”以及“如何搭配运动”。比如，它对比了晨练和晚练对餐后血脂的影响，以及不同时间段摄入碳水化合物的差异。对于像我这样，需要同时管理运动和饮食的群体来说，这本书提供了一个整合的解决方案，而不是孤立地看待膳食问题。这种系统性的思维框架，让这本书从一本单纯的“食谱”提升到了“健康管理系统”的层次，非常值得细细品读和反复参考，绝对是那种需要放在床头柜边随时翻阅的工具书。

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这本书的叙事逻辑非常具有引导性，它不像很多教科书那样从结论开始，而是从读者的困惑和误区入手，一步步解开谜团。开篇并没有直接给出禁忌清单，而是通过几个典型的“血脂波动案例分析”，让读者产生代入感，意识到自己可能正在犯的错误。随后，它才展开对“好脂肪”和“坏脂肪”的辨析，并且非常细致地讲解了膳食纤维在降低胆固醇中的“幕后英雄”角色。我尤其喜欢其中关于“情绪性进食”与高血脂之间联系的探讨，这已经超出了单纯的营养学范畴，触及到了行为心理学层面。作者提出了几个非常实用的“抗压饮食小技巧”，比如用冥想代替零食、记录情绪日记等，这些软性的、关于生活习惯的建议，恰恰是很多只谈营养的书籍所忽略的薄弱环节。这本书的价值在于它提供了一个完整的“身心同调”的框架，让我意识到管理高血脂，是一场需要智慧和耐心的生活方式革命，而《高脂血症膳食ABC》就是这场革命中最可靠的“作战地图”。

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我得说，这本书的行文风格简直是治愈系中的战斗机，完全没有那种严肃的、居高临下的说教感，读起来就像是一位经验丰富的老中医在跟你喝茶聊天，娓娓道来。我对膳食管理这块其实是很抗拒的，总觉得这东西太教条，容易让人产生挫败感。但《高脂血症膳食ABC》巧妙地避开了“禁止”这个词，转而用“优化”和“替代”的思路来引导读者。它没有直接告诉你“你不能吃肉”，而是告诉你“选择瘦肉部位的烹饪方式，或者用富含优质蛋白的豆制品来平衡”，这种积极的、赋能的语言让我感到自己是在主动掌控健康，而不是被迫遵守规则。书中的图文排版也值得称赞，色彩柔和，图示清晰，尤其那些关于“食物交换份”的对比图，直观得让人一目了然，省去了我拿着食物秤精确称量的繁琐。它强调的不是短期的快速效果，而是如何将这些饮食习惯融入到悠长的生命旅程中去，建立一种可持续的健康生活方式。读完后，我不再感到恐惧和焦虑，反而对自己的身体多了一份理解和温柔。

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