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营养素的故事
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简体网页||繁体网页
杨月欣 作者
译者
2009-1 出版日期
129 页数
19.80元 价格
丛书系列
9787811166187 图书编码

营养素的故事 在线电子书 图书标签: 营养素  科普   

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发表于2024-11-24

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营养素的故事 在线电子书 图书描述

《营养素的故事》的作者以一个个鲜为人知的故事，讲述了能量和40多个营养素的发现史、营养素的辉煌，以及在预防和治疗疾患方面的功劳和作用。《营养素的故事》讲述的主要内容包括能量、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。从这些故事中，读者可以轻松地了解每种营养素的功能作用和由来，每个故事实际上是一个营养素的功能作用的经典，或者某个功能的侧面。一个个由营养素缺乏所造成的悲剧和教训，也是人类发现营养素为什么是“必需”的过程。

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