《食療驗方》主要內容：以食物治療疾病、養生保健的方法在我國曆史上已源遠流長，特彆是在人們生活質量日益提高的今天，健康長壽成為人們追求的目標，百姓對藥補不如食補，有瞭更進一步的認識和要求，利用飲食養生防病受到普通傢庭的重視。因此，以膳食祛病保健的生活理念不斷的深人人心。因為食療、食補既可使人享受美味，又可起到防病祛病和保健益壽的作用。可謂一舉兩得、兩全齊美。於是便有大量關於藥膳、保健食譜、養生秘方之類的圖書應運而生。但是由於種種原因，這些圖書尚存在不如人意之處，如在配方選材上珍貴、稀有、價格昂貴，在製作上，程序繁難，不易操作，於是人們很希望擁有一本取材方便、製作簡單、實用有效的食療驗方。
為瞭滿足人們的這一需要，我們編寫瞭這本《食療驗方》，在編寫過程中，著重選取取材方便、製作簡單、安全有效的食療驗方，以供讀者根據自身的健康狀況和病情需要，對癥選方，自製自用。
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