《2007年食品農産品質量安全控製高級研修班論文集》收錄瞭“2007年食品農産品質量安全控製高級研修班”的經典論文。基於食品、農産品質量安全控製工作的重要意義和2007年的具體社會背景，本期研修班確定瞭“食品、農産品質量安全控製”這一主題，在研修班上，圍繞當前中國和國際上食品、農産品質量安全控製工作的熱點問題舉辦講座，開展研討，增進我國食品、農産品質量安全控製領域專業人員的學術、技術交流，開闊專業人員視野，提高食品、農産品質量安全控製技術水平，推進我國食品、農産品質量安全控製事業的發展，促進我國食品、農産品質量安全控製工作與國際接軌。
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