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点菜师培训手册
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简体网页||繁体网页
张羽 作者
化学工业
译者
2009-1 出版日期
215 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787122038333 图书编码

点菜师培训手册 在线电子书 图书标签: 美食  13了解  09边缘阅读   

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发表于2024-09-19

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点菜师培训手册 在线电子书 图书描述

《点菜师培训手册》为《现代餐饮管理培训丛书》中的一本。《点菜师培训手册》由长期从事餐饮行业研究和培训的专家编写，目的是培养高素质的点菜师和提高餐饮企业服务人员的点菜水平。《点菜师培训手册》主要介绍了点菜师的职责、顾客消费心理、食品营养与卫生知识、中国的各种菜系、烹饪原料、西餐知识、饮品知识、饮食民俗、菜肴销售技巧以及点菜服务应注意的各种问题，注重服务过程各种细节和技能的描述。《点菜师培训手册》内容全面，深入浅出，通俗易懂。是一本实践性很强的培训类书籍。

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