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出版者:中国农业科学技术

作者:施学武//邵介安

出品人:

页数:186

译者:

出版时间:2008-8

价格:25.00元

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isbn号码:9787802336469

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金华佛手栽培新技术 前言 金华佛手，以其独特的造型、浓郁的香气以及药食同源的价值，在中国传统文化中占有重要地位。它不仅是观赏佳品，更是重要的经济作物，其果实富含挥发油、黄酮类化合物、维生素C等多种有益成分，在医药、食品、日化等领域有着广泛的应用前景。金华，作为佛手的重要产区，其栽培历史悠久，积累了丰富的经验。然而，随着市场需求的不断变化和科技的进步，传统的栽培模式已难以满足现代农业发展的要求。为了进一步提升金华佛手的品质、产量和经济效益，突破现有瓶颈，推广先进适用的栽培技术，本书应运而生。 本书旨在系统性地介绍金华佛手产业在当前发展背景下，所面临的机遇与挑战，并在此基础上，着重探讨和阐述一系列经过实践检验、具有创新性和实用性的栽培新技术。这些技术涵盖了从育苗、建园、日常管理、病虫害防治到采收、贮藏等各个环节，力求为广大佛手种植者提供一套科学、高效、可持续的栽培解决方案。本书内容力求详实、深入，语言通俗易懂，便于操作，旨在真正服务于基层生产者，推动金华佛手产业的健康发展。 第一章 金华佛手产业发展现状与趋势 1.1 金华佛手的优良特性与市场价值 金华佛手，学名Citrus medica var. sarcodactylis，属于芸香科柑橘属植物。其果实形状奇特，宛如伸展的手指，故名佛手。除了其独特的外观，佛手最引人注目的特点是其浓郁芬芳的香气，这种香气主要来源于果皮中挥发油的成分，如柠檬烯、芳樟醇等。其香气不仅令人心旷神怡，更具有驱蚊、净化空气的功效。 在传统中医理论中，佛手被视为一味重要的中药材，具有疏肝理气、止痛、健脾、开胃、化痰等功效。常用于治疗肝胃气痛、食欲不振、咳嗽痰多等症。现代药理研究也证实，佛手果实中含有丰富的黄酮类化合物，如柚皮苷、新橙皮苷等，这些化合物具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种生物活性。同时，佛手果实还富含维生素C、矿物质等营养成分。 基于其独特的药用和食用价值，金华佛手在医药、食品加工、香料香精、保健品等多个领域拥有广阔的市场。例如，佛手干可以作为药材入药，佛手片可以用于泡茶、制作糖果、果脯，佛手精油则广泛应用于香水、化妆品、洗涤用品等日化产品中。其观赏价值也使其成为重要的园艺产品。 1.2 金华佛手产业面临的机遇与挑战 机遇： 健康消费理念兴起： 随着消费者健康意识的提高，对天然、绿色、具有保健功能的食品和农产品的需求日益增长，佛手的药食同源特性使其成为市场的新宠。 产业升级与品牌化发展： 国家对特色农产品和农业产业化的支持力度不断加大，为金华佛手产业的品牌化、规模化发展提供了良好的政策环境。 科技创新驱动： 现代农业科技的进步，如优良品种选育、绿色防控技术、智能化管理等，为提升佛手产量和品质提供了技术支撑。 深加工与多领域应用拓展： 随着科技的进步，佛手的深加工技术不断发展，其在精细化工、生物医药等领域的应用潜力有待进一步挖掘，能够有效延长产业链，提升附加值。 乡村振兴战略推动： 佛手种植作为一项重要的乡村特色产业，与乡村振兴战略紧密结合，有助于增加农民收入，促进农村经济发展。 挑战： 品种改良与品质提升： 部分传统品种存在产量不高、抗病性较差、果实品质参差不齐等问题，需要进一步进行品种改良和提纯复壮。 病虫害绿色防控难度： 佛手易受多种病虫害的侵扰，如炭疽病、褐斑病、潜叶蛾、蚧壳虫等，传统的高毒高残留农药使用不仅对环境和人体健康造成威胁，也日益受到市场和监管的限制，开发高效、低毒、环境友好的绿色防控技术成为当务之急。 标准化生产体系不完善： 缺乏统一的、科学的生产标准，导致产品质量不稳定，难以满足高端市场的需求。 采收与贮藏技术瓶颈： 佛手果实采收后易出现风味物质流失、机械损伤、腐烂变质等问题，影响其商品价值和储存寿命，需要先进的采收和贮藏技术。 市场信息不对称与渠道单一： 种植户对市场需求和价格波动信息了解不足，销售渠道相对单一，容易出现滞销或低价销售的情况。 技术推广与人才培养滞后： 新技术的研发与推广应用存在一定差距，懂技术、会管理的专业人才队伍建设仍需加强。 第二章 金华佛手优良品种选育与繁育新技术 2.1 金华佛手主要品种特征与评价 介绍金华佛手的主要栽培品种，例如“佛手”、“香圆”等，详细描述其在果实形态、大小、颜色、香气强度、成熟期、产量、抗病性、适应性等方面的差异。分析不同品种在不同生态条件下的表现，为种植者提供品种选择的依据。 2.2 组织培养与无性繁殖新技术 组织培养快速繁殖技术： 介绍利用脱毒种苗快速繁殖佛手的组织培养技术。包括取材、培养基配方、培养条件控制（光照、温度、湿度）、继代培养、生根培养、试管苗驯化等关键环节。重点阐述如何获得无病毒、生长健壮的种苗，提高繁殖效率，缩短育苗周期。 嫁接技术优化： 探讨佛手与不同砧木（如枳、柠檬、金桔等）的嫁接技术。分析不同砧木对佛手生长、产量、品质及抗逆性的影响。介绍嫁接时机、切接、芽接等常用嫁接方法的优劣，以及如何提高嫁接成活率和幼苗生长速度。 扦插繁殖新技术： 介绍改进的佛手扦插繁殖方法，包括选择优良插穗、生根剂的选择与使用、插床准备、环境调控（温度、湿度、光照）等，以提高扦插生根率和幼苗质量。 第三章 金华佛手绿色建园与丰产栽培技术 3.1 建园选址与土壤改良 建园原则： 强调选择阳光充足、避风、排灌方便、土层深厚、肥沃疏松的地块。避免在低洼易涝、土壤盐碱化或连作严重的区域建园。 土壤改良技术： 针对金华地区常见土壤类型，介绍科学的土壤改良方法，如增施有机肥（腐熟的农家肥、商品有机肥）、深翻、秸秆还田、轮作等，提高土壤有机质含量，改善土壤结构，增强土壤肥力，为佛手生长提供良好的土壤环境。 测土配方施肥： 强调进行土壤养分检测，根据检测结果和佛手不同生长期的需肥规律，制定科学的测土配方施肥方案，实现精准施肥，提高肥料利用率，减少养分流失。 3.2 科学定植与幼树管理 种植密度与株行距： 根据地块条件、品种特性和管理水平，科学确定合理的种植密度和株行距，以保证植株通风透光，提高产量和品质。 定植技术： 详细介绍定植前的苗木处理、定植时机的选择、挖穴规格、回土压实、浇定根水等关键步骤，确保苗木成活。 幼树抚育： 重点介绍幼树期（定植后3-5年）的管理要点，包括抹芽、摘心、疏枝，培养健壮的树冠骨架，促进主干和主枝的生长。强调幼树期对病虫害的预防，保证树体健壮生长。 3.3 成龄树精细化管理 修剪技术： 介绍不同类型修剪（春剪、夏剪、秋剪、冬剪）的目的和方法，如疏枝、短截、回缩等，以调节树势，改善通风透光条件，促进花果形成，提高产量和品质。重点讲解如何通过修剪控制树体大小，方便管理和采收。 水肥管理： 阐述佛手不同生长发育期（萌芽期、花期、果实膨大期、采收期）对水分和养分的需求。介绍科学的灌溉方法（滴灌、喷灌）和施肥方式（基肥、追肥），以及如何利用粪肥、饼肥、化肥等合理搭配，实现水肥一体化管理。 覆盖技术： 介绍地膜覆盖、秸秆覆盖等技术在保温、保湿、保肥、抑制杂草等方面的作用，尤其是在旱季或冬季的应用。 第四章 金华佛手病虫害绿色防控新技术 4.1 常见病害的识别与绿色防治 炭疽病： 介绍其发生规律、症状表现，重点推广使用生物农药（如多抗霉素、生物杀菌剂）和植物源杀菌剂（如石硫合剂、波尔多液）等绿色防控措施，结合农业防治（修剪、清除病枝病果）和物理防治（诱捕器）降低发病率。 褐斑病/疮痂病： 详细描述症状，推荐使用代森锰锌、百菌清等低毒高效杀菌剂，并结合农业措施进行综合防治。 其他重要病害： 如梢枯病、疮痂病等，分别介绍其发病特点和综合防治策略，强调早期预防。 4.2 常见虫害的识别与绿色防治 潜叶蛾： 介绍其为害症状，重点推广使用性诱剂、生物农药（如Bt、除虫菊酯）以及天敌昆虫保护，合理轮换使用化学农药。 蚧壳虫（如吹绵蚧、桑白蚧）： 介绍其发生规律，推荐使用蚧壳虫专用杀虫剂，并强调利用天敌（如瓢虫、捕食螨）和人工刮除等方法进行综合治理。 蚜虫/螨虫： 介绍其为害，推荐使用生物农药（如苦参碱、印楝素）和植物油乳剂等。 其他害虫： 如蓟马、红蜘蛛等，介绍其识别方法和绿色防控措施。 4.3 综合性绿色防控体系构建 农业防治： 强调通过科学修剪、加强肥水管理、清除病残体、合理轮作等措施，培育壮苗，提高植株抗病虫能力。 物理防治： 介绍利用黄板、蓝板、性诱剂、频振式杀虫灯等诱杀害虫。 生物防治： 推广利用天敌昆虫、微生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌）等。 化学防治： 强调“预防为主、防治结合”，选择高效、低毒、低残留的化学农药，严格掌握用药时期、剂量和方法，避免滥用农药。提倡病虫害抗性监测，科学轮换用药。 抗性品种选育与推广： 鼓励选育和推广抗病虫能力强的佛手品种。 第五章 金华佛手高效采收、贮藏与商品化处理新技术 5.1 适时采收与采收技术 采收标准： 确定佛手果实成熟度的最佳采收标准，如果实颜色、硬度、香味散发程度等，以保证最佳风味和品质。 采收方法： 介绍正确的采收方法，如使用专用剪刀、避免损伤果皮和果蒂，轻拿轻放，防止机械损伤。 采收时机： 强调在晴朗天气、上午露水干后进行采收，避免雨天和高温时段采收。 5.2 贮藏保鲜新技术 采后处理： 介绍采后清洗、分级、预冷等处理步骤，去除病果、烂果，降低呼吸强度。 常温贮藏： 介绍利用通风、降温、增湿等方法延长果实贮藏期。 冷藏贮藏： 详细介绍佛手果实的最佳冷藏温度（1-4℃）、湿度（85-95%）和气体成分（较低的氧气和较高的二氧化碳浓度）控制，以有效抑制呼吸作用和微生物生长，延长贮藏寿命。 气调贮藏（CA）与真空包装： 介绍气调贮藏技术如何通过调节贮藏环境中的气体成分来延缓果实衰老。同时介绍真空包装的应用，减少水分流失和病原菌接触。 保鲜剂应用： 介绍低毒、符合食品安全标准的保鲜剂（如壳聚糖、柠檬酸等）在佛手保鲜中的应用。 5.3 商品化处理与包装 分级： 根据果实大小、形状、颜色、有无病虫斑等进行科学分级，满足不同市场需求。 包装材料与方式： 介绍适合佛手特点的包装材料，如透气性好、保湿性强的材料。推广使用内包装（如保鲜袋、泡沫网）与外包装（纸箱、礼盒）相结合的方式，保证运输过程中的商品外观和品质。 品牌化包装： 强调设计有吸引力的品牌包装，提升产品附加值和市场竞争力。 第六章 金华佛手产业的未来展望与可持续发展 6.1 智能化与精准化栽培管理 物联网与大数据应用： 探讨如何利用传感器、无人机、智能灌溉系统等技术，实现对佛手生长环境（光照、温度、湿度、土壤养分）的实时监测和精准调控。 人工智能在病虫害预测与防治中的应用： 展望利用AI技术对病虫害发生进行预测，指导精准用药。 6.2 深加工与高值化利用 佛手精油的提取与应用： 介绍先进的精油提取技术，以及其在食品、医药、日化等领域的深度开发。 佛手提取物的功能性开发： 探索佛手提取物在保健食品、功能性饮料、化妆品等方面的应用潜力。 佛手新品种的研发与应用： 鼓励进行具有更优良性状（如产量高、抗病性强、风味独特）的新品种选育。 6.3 品牌建设与市场拓展 打造区域品牌： 整合金华佛手产业资源，统一品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。 拓展销售渠道： 鼓励发展线上销售、直销、合作社等多元化销售模式，减少中间环节，增加种植户收益。 发展休闲观光农业： 结合佛手观赏价值，发展集观光、采摘、体验于一体的休闲观光农业，促进产业融合发展。 6.4 可持续发展理念的融入 生态友好型栽培模式： 持续推广绿色防控和有机肥使用，减少农药化肥投入，保护生态环境。 循环农业模式： 探索将佛手种植与其他农业生产环节结合，实现废弃物的资源化利用。 人才培养与技术培训： 加强对佛手种植户的技术培训，培养一批懂技术、善经营的新型农业人才。 结语 金华佛手作为一种极具发展潜力的特色农产品，其产业的繁荣发展离不开科技的支撑和创新。本书所介绍的各项栽培新技术，是当前金华佛手产业发展中急需普及和推广的先进理念与实践。希望本书能为广大佛手种植者、技术推广人员、科研工作者以及相关从业者提供有益的参考和指导，共同推动金华佛手产业迈向新的高峰，实现经济效益、社会效益和生态效益的协调发展。

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我一直以来都对巴洛克音乐中“狂喜与痛苦”二元对立主题的表达手法非常感兴趣，特别是想了解在维也纳宫廷乐派中，作曲家们是如何利用和声的突然转调、对位线的突然中断来模拟人类情感的剧烈波动。我的理想读物应该会分析特定乐段的记谱法，比如某个协奏曲中，小提琴声部在高音区的突然爆发，是如何在当时的演奏技术极限下被实现的，并且探讨这种“极限演奏”本身所蕴含的文化心理。我期望书中能提供清晰的乐谱节选分析，甚至能引用当时乐评家对于这些“出格”表达的反应。然而，这本书的内容却走上了另一条完全不同的道路。它仿佛是一本关于巴洛克时期服饰与宫廷礼仪的图册，内容几乎被精美的插图和对昂贵面料、繁复发型的描述所占据。虽然这些描述极其详尽，甚至可以让我大致想象出那个时代的贵族是如何着装的，但它与音乐的本体——声音的组织和情感的结构——之间的关联却显得异常薄弱。我读了大量关于丝绸的织法和假发的高度，却找不到哪怕一句关于巴赫赋格曲中主题展开的分析，这种文不对题的错位感，让我感到非常困惑和失望。

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对我而言，一部优秀的考古学著作，其价值往往体现在对发掘现场的“微观重建”能力上。我非常希望能读到一本关于新石器时代聚落遗址的深度报告，重点关注陶器碎片的分布密度如何揭示了家庭内部的活动区域划分，或者壁炉灰烬层中不同作物花粉的比例变化如何反映了季节性的食物储存策略。我期待看到大量的田野工作记录、精确的坐标测量，以及针对出土文物进行的光谱分析结果，从而构建出一个可触摸、可感知的古代生活场景。我希望作者能够像一个真正的现场考古学家那样，带领我穿越时空，亲眼见证那些被泥土掩埋千年的生活痕迹。然而，这本书的论述方向却飘向了宏大的“文化扩散模型”理论辩论。它主要在讨论某个特定风格的石器工具是如何跨越数千公里的地理障碍传播的，引用了大量的地质学和人类迁徙理论。虽然理论层面引人深思，但它提供的只是一个骨架，缺乏血肉。我读完后，知道这个工具是如何“传播”的，但我完全不知道在具体某个山洞里，那个拿着它的人，昨晚是怎样生火做饭的。那些关于泥土、骨骼、和温度的真实触感，完全被抽象的理论模型所取代了。

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最近我痴迷于研究古代炼金术在中世纪欧洲和伊斯兰世界之间的知识传播路径，特别是关于“贤者之石”的理论在不同文化背景下如何被“本地化”和“宗教化”的过程。我尤其关注那些被认为是技术转折点的实验记录或手稿碎片，例如某个炼金术士如何将阿拉伯天文学的历法体系融入到他的蒸馏周期设计中，或者欧洲修道院如何通过对植物的深度提炼，将某些草药的传统药用价值附加上炼金术的神秘色彩。我期待这本书能够像一个精密的显微镜，放大这些细节。如果它能提供一些关于特定实验仪器的演变史——比如坩埚、阿兰比克蒸馏器在不同地域的细微结构差异，那将是无价之宝。可惜，这本书似乎把炼金术完全视为一种早期的“形而上学”运动来看待。它用大量篇幅去论述炼金术士们的精神追求、与宗教改革的关联，甚至引述了大量晦涩难懂的象征主义解释。这种处理方式，让这本书更像是一部晦涩的哲学史或宗教史的附录，而非对一门曾经具有实践性、技术性的学问的严肃探讨。那些关于配方、温度控制、物料配比的实际操作细节，那些真正体现了古代工匠智慧的“技术秘密”，在这里被完全忽略了，让人读后感到知识的缺憾。

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说实话，我一直在寻找一本能深入剖析十九世纪末期欧洲现代主义建筑思潮如何反作用于亚洲殖民地都市规划的著作。我的研究方向集中在殖民地城市基础设施的“异化”过程，即外来现代性建筑语言如何与本土的材料特性和气候条件产生剧烈的张力，最终塑造出一种介于“他者”与“自身”之间的尴尬空间形态。我非常期待这本书能够提供一个跨学科的视角，例如结合社会学中的“空间生产”理论与建筑学的“地域性”（Genius Loci）概念，来分析特定港口城市中，如火车站、邮局这类权力符号建筑的具体案例。我希望看到那些关于早期钢筋混凝土结构在潮湿环境中的耐久性测试记录，或者至少是对当时工程师们在面对热带气候挑战时所采取的创新性技术变通的描述。遗憾的是，此书的内容似乎完全避开了建筑和工程技术的层面，转而将注意力完全聚焦于哲学思辨上，而且这种思辨也显得有些空泛和缺乏锚点。通篇充斥着对“本质”、“形而上”的探讨，却鲜有扎实的、基于事实的案例支撑。我读完后，感觉像是听了一场精彩但没有配图的讲座，所有的观点都像是漂浮在云端，没有落到实处让我可以去触摸、去验证。我想要的那种深入到图纸、材料、以及实际建造中的细致分析，在这本书里是完全找不到的。

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这本书，坦白说，当我拿到它时，我内心是充满了期待的。毕竟，在我的阅读清单里，关于历史典籍的解读一直占据着重要的位置，尤其是那些涉及古代社会运作和民间信仰融合的文本，总能激起我浓厚的兴趣。我期望这本书能像一把精妙的钥匙，开启一扇通往宋代江南士绅阶层日常精神生活的窗户。我特别关注书中对地方性儒学流派如何吸收和转化佛教禅宗思想的论述，希望能看到一些关于“理学”在基层传播过程中所展现出的地方变异的细致考证。如果它能深入挖掘地方文人之间的书信往来，揭示那些隐藏在官方史料背后的私人哲学思辨，那将是极大的惊喜。然而，整本书的叙述重点似乎更偏向于对某个特定时期官方颁布的礼制文件进行逐条的释义和归档，虽然这种严谨性本身无可厚非，但对于渴望了解“人”在历史洪流中是如何思考和感受的读者来说，这种过于宏观和教条的梳理，未免显得有些干涩和缺乏温度。我翻阅了很多关于礼仪规范的章节，发现它们大多是在重复强调既有的制度框架，而对于制度执行过程中出现的弹性、地方化的适应性调整，乃至普通民众对这些礼仪的真实接受程度，这本书几乎没有着墨。这使得我对于书中描绘的那个时代精神面貌的了解，停留在了一个比较表层的、官方宣讲的层面，没能真正触及到其复杂和多面的肌理。

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