《廚衛傢電使用與維修》主要內容包括：廚衛傢電維修基礎、燃氣竈的使用與維修、電熱水器的使用與維修、燃氣熱水器的使用與維修、日用吸油煙機的使用與維修。通過《廚衛傢電使用與維修》的學習，培訓學員能夠從事廚衛傢電維修崗位的工作。
在教材編寫過程中，考慮到培訓對象的實際情況，在介紹燃氣竈、電熱水器、燃氣熱水器的維修操作前，先對廚衛傢電各組成結構和維修常用工具設備作全麵介紹，使學員對廚衛傢電結構和維修設備有一個總體認識。同時，安排機構的拆裝作業，一步一圖地演示相應機構的拆裝規程，幫助學員進一步熟悉廚衛傢電結構，提高廚衛傢電拆裝基本技能。全書實用性強，形象直觀，通俗易懂。
《廚衛傢電使用與維修》由劉文利主編，陳俊鴻審稿。
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