咖啡品鑒大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
田口護，1938年齣生於日本劄幌市。起初是幫助經營傢裏的鍋爐維修業，結婚後，創建瞭“巴哈咖啡館”。1972年開始自行烘焙咖啡豆，直至現在他仍不斷往來於世界各咖啡生産國與歐美各地，學習咖啡豆栽培及萃取技巧。 目前他經營的巴哈咖啡集團旗下約有100間店麵，提供並指導有關咖啡的相關知識。他是日本咖啡文化學會烘焙萃取委員會理事長，並在咖啡製作、調理專科學校等機構擔任講師。2000年在日本衝繩召開的高峰會議上所飲用的正是巴哈綜閤咖啡，獲得與會國元首一緻的好評。著作有《專傢指導的品位咖啡》、《品嘗咖啡的訣竅》等。
- 咖啡
- 咖啡文化
- 文化
- 生活
- 日本
- 田口護
- 美食
- 飲食
品味生活係列：咖啡品鑒大全，ISBN：9787538156225，作者：（日）田口護 著，書錦緣 譯
具體描述
讀後感
这本书还可以，但是我个人比较喜欢网站www.coffeepj.com这个咖啡知识网还不错。因为我每天和电脑接触的时间最长，所以比较喜欢网站，在电脑上看方便，但是也有人喜欢看书，这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本...
評分我们都知道这是一本很牛逼的书啊有没有！！！ 那个老头不是传说中的日本咖啡帝吗！！！！！ 我们这些墙内同胞们想要得到他很不容易的有没有！！！！ 通过各种渠道各种手段在奸商手里天价买到很辛苦吗！！！！！！！ 那天很寂寞！！！在卓越上看到一本书！！！！ 《咖啡品鉴大全...
評分全书分五章：咖啡豆的基础知识；系统咖啡学；咖啡豆的烘焙；烘焙机的烘焙；咖啡的萃取。 一、咖啡豆的基础知识 介绍咖啡的三大原生种，阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。列出了咖啡树的品种分类图。 介绍了咖啡采收后的干燥方法：自然干燥法和水洗法。以及两者的优缺点。 介绍了...
評分先抗议一下书名，书名的迷惑性太大，会招致很多”喝“咖啡爱好者的砖头，也会导致很多咖啡小白对咖啡的望而却步。本书更适合“做”咖啡的人们品鉴和学习，因为全书主讲的就是咖啡豆的选择、咖啡豆的烘焙和咖啡的萃取，至于怎么在萃取后做卡布奇诺、拿铁、摩卡等咖啡，怎...
評分如果你想深入全面的了解咖啡的栽培，生豆，精制法，烘焙，研磨，萃取等系统的知识。对于所有咖啡新人来说，无论你是爱好者亦或是想以此为职业，这本书是你的首选。 PS.不推荐台版，价格高。当当和卓越有日本方面授权辽宁出版社出版的简体中文版本，书名有点出入内容趋同《咖...
用戶評價
想給5星的，但這方麵的書看得少，孤陋寡聞，給的分高瞭容易露怯。
评分作者自己總結的一套實證咖啡技巧，有大量的基礎知識和操作指導，作者做到瞭不人雲亦雲，但很多內容也無從證實或證僞，隻能留待日後親自體驗。
评分><饞死瞭
评分大鑊，翻咗幾頁發現太全麵，咖啡嘅hardcorefans可能有興趣瞭解咖啡豆等等嘅種類，我宜傢睇唔落去。。。。。。
评分寫得很詳盡，易懂，算是很全麵的，可以說是必看的一本瞭。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有