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寫得很詳盡，易懂，算是很全麵的，可以說是必看的一本瞭。

終於買到瞭大師說的這本書，可惜已經辭職瞭，沒啥機會接觸到商用咖啡機。不過這本書過於理論，而且大部分在重心在烘焙豆子，這個作為個人愛好真的很難做的到啊。。。

作者自己總結的一套實證咖啡技巧，有大量的基礎知識和操作指導，作者做到瞭不人雲亦雲，但很多內容也無從證實或證僞，隻能留待日後親自體驗。

讀起來還比較淺顯易懂 又有很多專業知識 不過角度是咖啡從業者或者咖啡製作愛好者 而不是消費者 有一定專業度 可以入門學習

這本是最好的

因本人咖啡刚入门，之前一直low到喝冲泡咖啡，了解到氢化物太毒，又遇亚马逊的prime day打折，就入手了hario的手磨机和爱乐压。由于不做烘豆，都是直接买豆，故略看了烘豆部分，细看萃取部分，希望符合对大家有帮助。 a.影响咖啡好坏因素： 1.咖啡豆产地，品种，品质 2.咖啡豆...  

这本书还可以，但是我个人比较喜欢网站www.coffeepj.com这个咖啡知识网还不错。因为我每天和电脑接触的时间最长，所以比较喜欢网站，在电脑上看方便，但是也有人喜欢看书，这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本书还是值得看一看的 这本...  

先抗议一下书名，书名的迷惑性太大，会招致很多”喝“咖啡爱好者的砖头，也会导致很多咖啡小白对咖啡的望而却步。本书更适合“做”咖啡的人们品鉴和学习，因为全书主讲的就是咖啡豆的选择、咖啡豆的烘焙和咖啡的萃取，至于怎么在萃取后做卡布奇诺、拿铁、摩卡等咖啡，怎...  

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如果你想深入全面的了解咖啡的栽培，生豆，精制法，烘焙，研磨，萃取等系统的知识。对于所有咖啡新人来说，无论你是爱好者亦或是想以此为职业，这本书是你的首选。 PS.不推荐台版，价格高。当当和卓越有日本方面授权辽宁出版社出版的简体中文版本，书名有点出入内容趋同《咖...