江户食空间 在线电子书 图书标签: 日本  饮食文化  文化历史  日本文化  饮食  文化史  食文化  江户   

喜欢 江户食空间 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  奢侈与逸乐 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  茶在中国 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  分水岭 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  一个单身赴任下级武士的江户日记 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  电车难题之谜 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  相扑的历史 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  一幅画看日本 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  詹宏志私房谋杀 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  霓虹灯外 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  单一民族神话的起源 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

饮食即生活。

不能出门旅行不能出门吃喝的日子里，最适合读这样有风土有美食的书！身未动，心已远，推荐给喜欢日料的友邻。

看不下去，一半弃。

在书店打发时间时随手翻阅了一下，看见一句“武士没吃饱也要叼根牙签”，恰巧海贼进了和之国篇，兴致上来便买下了。这类科普书好在没有阅读门槛，但排版乱了些，时不时还有重复内容。

【豆瓣鉴书团】《江户食空间》读后感 很感谢豆瓣荐书团给我这样的机会让我提前看了这本书，书中详细的讲到了江户当地快餐的发展，比如天妇罗，比如寿司，比如麦茶等。初看这本书很惊喜，因为没有去深入的了解过日本文化，曾经很好奇为什么日本文化中，寿司占有如此重要的位置，看完这本书后真的是解答了自己长期以来的疑问。并且了解了江户食物发展的原因和发展历程。原来江户人民也是吃货。看完后忍不住去了家日料店点了些寿司解了馋。 书中开始有些赘述，多次且重复的描写原因却有不具体，看的看的总觉得不知所云。

如果，有人问我了解日本的书，这一本或许并不是首选，但绝对会在列表里。 相比于严肃沉闷的大部头史学书籍，一般人既无必要，也无精力细细品味。另一个极端则是各类名不见经传的快餐书籍，打着五光十色的旗号，带着诱惑的腰封，压榨的读者的购买欲。 这本书恰处于两个极端之间...  

文/舒念 如今的日本料理，精华就在于两个字，精致。典型的怀石料理，从茶食演化而来，极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放，又或是用餐空间，要求都要求很高，但食物的份量却很少，与其说是为饱腹进餐，不如说是欣赏一次行为艺术。美则美矣，却似乎少了饮食原本的灵魂，那种...  

文/舒念 如今的日本料理，精华就在于两个字，精致。典型的怀石料理，从茶食演化而来，极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放，又或是用餐空间，要求都要求很高，但食物的份量却很少，与其说是为饱腹进餐，不如说是欣赏一次行为艺术。美则美矣，却似乎少了饮食原本的灵魂，那种...  

略略读过，先说评价：这是一本无论何时翻到哪里都能看的闲书。 看得出作者参考了很多资料，书中政治、地理、菜谱、经济与社会生活无所不包，从食物延展开来，上溯食物来源，述以政治环境，加上当时人们的生活百态，勉强可以拼凑出一幅江户众生相。 开头说这是一本翻到哪里都能...  

看书之前特意去地图上查了查，江户位于东京东侧。再往东就是茫茫大海，也意味着，江户的食离不开鱼。 如书的副标题，写的是江户万物汇集的料理与社会。事实上，衣食住行，一开始都是为了生理需求，到个人私有财产有一定的积累之后，就开始追逐享受。而这本书，好像就在解释江户...