江戶食空間 在線電子書 圖書標籤: 日本  飲食文化  文化曆史  日本文化  飲食  文化史  食文化  江戶   

喜歡 江戶食空間 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  奢侈與逸樂 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  茶在中國 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  分水嶺 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  一個單身赴任下級武士的江戶日記 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  電車難題之謎 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  相撲的曆史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  一幅畫看日本 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  詹宏誌私房謀殺 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  霓虹燈外 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  單一民族神話的起源 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

這本書是大河劇➕晨間劇的組閤，筋骨是大河劇，肌理是晨間劇。書中內容講到江戶時代與江戶城的曆史與發展變遷，講到諸如“參勤交代”這樣的政治製度對日本料理與社會的影響，砂糖等物資的貿易與日本本土化等等，所以這是一部關於日本料理曆史的大河劇；書中看到的江戶，無論是幾十幅浮世繪裏的城市生活場景還是俳句落語浮世澡堂作品裏的引用部分，處處充滿人間煙火，讀得齣江戶人樂觀嚮上、急性子又詼諧有趣，所以這是一部關於江戶人日常生活的晨間劇。

日本飲食文化愛好者讀來還是很興奮的。細節豐富，然結構不甚清晰，部分內容前後重復。對這個評分有些不平。

不能齣門旅行不能齣門吃喝的日子裏，最適閤讀這樣有風土有美食的書！身未動，心已遠，推薦給喜歡日料的友鄰。

很有趣的江戶飲食文化介紹，裝幀和排版扣一星。

不能齣門旅行不能齣門吃喝的日子裏，最適閤讀這樣有風土有美食的書！身未動，心已遠，推薦給喜歡日料的友鄰。

文/舒念 如今的日本料理，精华就在于两个字，精致。典型的怀石料理，从茶食演化而来，极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放，又或是用餐空间，要求都要求很高，但食物的份量却很少，与其说是为饱腹进餐，不如说是欣赏一次行为艺术。美则美矣，却似乎少了饮食原本的灵魂，那种...  

江户时代我其实并不熟悉，但从这本书里，我能感受到这些代表食物下，一个烟火气浓郁的“黄金时代”。 任何人都离不开吃，如何在有限的条件下巧妙地满足人们的口腹之欲，能够将人民的智慧展现得淋漓尽致。而在物资齐备的达官贵人手里，你又可以深刻体会到解除限制之后，庖丁们可...  

看书之前特意去地图上查了查，江户位于东京东侧。再往东就是茫茫大海，也意味着，江户的食离不开鱼。 如书的副标题，写的是江户万物汇集的料理与社会。事实上，衣食住行，一开始都是为了生理需求，到个人私有财产有一定的积累之后，就开始追逐享受。而这本书，好像就在解释江户...  

如果，有人问我了解日本的书，这一本或许并不是首选，但绝对会在列表里。 相比于严肃沉闷的大部头史学书籍，一般人既无必要，也无精力细细品味。另一个极端则是各类名不见经传的快餐书籍，打着五光十色的旗号，带着诱惑的腰封，压榨的读者的购买欲。 这本书恰处于两个极端之间...