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《西餐烹调基础(第3版)习题册(烹饪类)》与《西餐烹调基础（第3版）》配套使用。本习题册按教材分章编写，主要有选择题、判断题、讨论题和实践题等题型，供学生课后练习使用。本习题册由董秀兰、史汉麟编写，董秀兰主编。
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