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isbn号码:9780134730424

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《环球酒店英语》 一本专为酒店行业量身打造的实用语言指南，助您在全球舞台上游刃有余。 在瞬息万变的全球化酒店业中，精准、得体的沟通是成功的基石。无论您是前台接待、客房服务人员、餐饮部员工，还是管理层，掌握标准、专业的酒店英语将极大地提升您的服务质量，拓展您的职业生涯。 《环球酒店英语》正是为满足这一迫切需求而精心编撰的。 本书并非一本泛泛的语言学习教材，而是深度聚焦酒店行业特有的语境、术语和沟通场景。我们深知，酒店工作的特殊性在于其高度的互动性、多样化的客户群体以及对细节的极致追求。因此，《环球酒店英语》力求提供最贴合实际、最能解决工作痛点的语言解决方案。 本书内容详尽，覆盖酒店运营的方方面面，包括但不限于： 一、接待与前台服务 (Front Desk & Reception) 入住与退房 (Check-in & Check-out): 从礼貌的欢迎语、预订确认、证件核实、房间分配，到详细的设施介绍、账单处理、告别与感谢，本书提供了详尽的对话脚本和关键短语，让您在接待客人时自信满满。您将学会如何清晰地解释房型、价格、附加服务，如何处理付款和找零，以及如何应对常见的特殊要求，如提前入住或延迟退房。 电话接听与转接 (Answering & Transferring Calls): 掌握标准、专业的电话礼仪，包括如何清晰地报出酒店名称、询问对方身份和来电目的、礼貌地转接电话，以及如何记录重要信息。本书将帮助您避免因语言障碍而造成的误解和信息遗漏。 客人问询与信息提供 (Guest Inquiries & Information): 无论是关于当地景点、交通、餐饮推荐，还是酒店内部设施的使用说明，本书都提供了丰富的表达方式和实用词汇。您将学会如何准确、耐心地回答客人的各种问题，提供有价值的建议。 处理投诉与解决问题 (Handling Complaints & Problem Solving): 这是酒店服务中最具挑战性的环节之一。本书将指导您如何保持冷静、富有同情心地倾听客人的抱怨，如何准确理解问题的根源，并提供有效的解决方案。您将学会道歉的恰当表达、提供替代方案的技巧，以及如何安抚情绪激动的客人，将其转化为满意的客户。 二、客房服务与设施管理 (Housekeeping & Room Amenities) 客房清洁与整理 (Room Cleaning & Tidying): 掌握与主管、同事之间关于房间清洁状态、用品补充、故障报修的专业沟通。本书包含描述房间状况、汇报工作进展、申请所需物品的常用语。 迷你吧与客房服务 (Minibar & Room Service): 学习如何准确地记录迷你吧消耗，如何清晰地向客人介绍客房服务菜单，以及如何高效地处理客房送餐订单。 处理客人遗失物品 (Lost & Found): 了解如何礼貌地询问客人遗失物品的详细信息，如何记录并查询，以及如何与客人沟通物品的归还事宜。 三、餐饮服务与酒水介绍 (Food & Beverage Service) 菜单介绍与点餐 (Menu Presentation & Taking Orders): 学习如何生动地介绍菜品特色、推荐当日特色菜，如何准确记录客人的点餐需求，包括食材偏好、烹饪方式要求等。 酒水服务 (Beverage Service): 掌握点酒、推荐酒水、侍酒以及酒水介绍的标准流程和用语。 处理特殊饮食需求 (Dietary Needs): 学习如何询问并理解客人的过敏原信息、素食或特殊饮食要求，并确保厨房能准确接收并制作。 餐桌礼仪与服务 (Table Etiquette & Service): 了解不同用餐场合的服务标准，以及与客人互动的恰当语言。 四、会议与活动服务 (Banqueting & Events) 活动策划与协调 (Event Planning & Coordination): 学习如何与活动主办方就场地布置、餐饮安排、设备需求等进行有效沟通，确保活动顺利进行。 现场服务与支持 (On-site Service & Support): 掌握如何在活动期间为客人提供及时、周到的服务，包括解答疑问、处理突发状况等。 五、酒店管理与通用商务沟通 (Hotel Management & General Business Communication) 内部沟通与团队协作 (Internal Communication & Teamwork): 学习如何在内部会议、工作汇报、跨部门沟通中使用清晰、专业的语言，提升团队效率。 客户关系管理 (Customer Relationship Management): 了解如何使用得体的语言与客户建立长期、良好的关系。 商务邮件与信函 (Business Emails & Letters): 提供实用的邮件模板和写作指导，帮助您撰写专业、有说服力的商务邮件。 《环球酒店英语》的特点： 情境化学习: 所有内容均基于真实酒店工作场景设计，让您学以致用。 实用性强: 专注于解决实际工作中遇到的语言难题，提供即时可用的表达方式。 词汇丰富: 涵盖酒店行业核心词汇和短语，助您精准表达。 对话导向: 大量实用的对话范例，帮助您掌握流利的口语表达。 文化敏感性: 强调跨文化沟通的要点，帮助您更好地理解和满足来自不同文化背景的客人。 无论您是酒店业的初学者，还是寻求职业进阶的资深从业者，亦或是希望拓展国际视野的酒店管理者，《环球酒店英语》都将是您不可或缺的得力助手。它将赋能您，让您在国际化的酒店环境中，自信地用英语展现专业的服务和卓越的沟通能力，赢得客人的赞赏，并为酒店的成功贡献力量。 立即拥有《环球酒店英语》，开启您的全球酒店服务新篇章！

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作为一名资深的酒店人力资源培训师，我的工作核心就是确保我们分布在全球的连锁酒店，无论身处何地，都能提供标准化的服务体验。最大的挑战之一，就是如何快速、有效地统一不同文化背景员工的英语沟通标准。我们试过很多内部培训材料，但总感觉缺乏一种权威性和系统的深度。这本《INTERNATIONAL HOTEL ENGLISH》给我的感觉是，它似乎涵盖了酒店运营的每一个细微环节。我最欣赏的是其中关于“Cross-Cultural Etiquette in Guest Correspondence”的部分。它深入剖析了不同文化背景下，对邮件的正式程度、称谓的使用，甚至标点符号的偏好差异。例如，在某些亚洲文化中，过于直接的拒绝是不礼貌的，而这本书就提供了多套经过优化的、委婉的回复模板。这对于处理国际客户的投诉或特殊请求时，起到了至关重要的缓冲作用。这本书的结构逻辑极其严谨，从基础的词汇辨析，到复杂的危机公关话术，层层递进，像是一部精心编排的英语培训“圣经”。它让我们培训部门的工作量大大减轻，因为它提供了一个现成的、业界公认的高质量框架。

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坦白说，我刚开始接触这本厚厚的《INTERNATIONAL HOTEL ENGLISH》时，有些畏惧，觉得它可能过于理论化，不适合我们这种日常繁忙、需要快速反应的一线楼层主管使用。但很快，我就发现这种担心是多余的。这本书的编排巧妙地平衡了理论深度和实战应用。它的“Emergency Scenarios Quick Reference Guide”部分简直是救命稻草。我记得有一次半夜，一位外国客人的房间烟雾报警器莫名响起，场面一度混乱。如果当时手里有这本手册，我可以直接参照“False Alarm Protocol: Immediate Guest Reassurance”下的高优先级用语，迅速稳定住客人的情绪，并清晰地向工程部传达信息。书中为各种突发状况——从轻微的跑水到严重的医疗紧急事件——都提供了清晰、冷静的英语应对脚本。这套书的价值不在于你每天去阅读它，而在于它作为一本“参考工具书”的不可替代性。它为你构建了一个坚固的语言安全网，确保在任何压力下的沟通都能保持专业水准，这对于提升团队的抗压能力和专业形象，是无价的投资。

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我是一名常年出差的自由撰稿人，对世界各地的酒店服务质量有着近乎苛刻的观察。我入住过从奢华到经济型形形色色的酒店，深知一次失败的沟通能如何毁掉一次原本完美的住宿体验。我偶然读到这本书的几个摘录章节，立刻被其细致入微的观察所折服。《INTERNATIONAL HOTEL ENGLISH》的厉害之处在于，它捕捉到了那些“隐形”的服务细节。书中有一段专门讨论“The Art of Anticipatory Service Language”，即如何通过你提问或陈述的方式，让客人感觉到你已经预判到了他们的需求。比如，在客人询问天气时，仅仅回答“It will rain”是不够的，书中会教你如何更专业地扩展：“The forecast suggests intermittent showers this afternoon; shall I ensure an umbrella is placed near your door before you depart for your engagement?” 这种主动性表达，是区分普通服务和卓越服务的关键。这本书的语言风格极其优雅，阅读起来就像是在品味一杯醇厚的红酒，每一个句子都经过了精确的斟酌，读完后，我感觉自己对“服务”这个词的理解都提升到了一个全新的哲学层面，而不是停留在简单的语言技能层面。

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这本《INTERNATIONAL HOTEL ENGLISH》的封面设计简洁有力，那种深沉的蓝色调和烫金的字体搭配，立刻给人一种专业、高档的感觉，仿佛置身于一家世界顶级的五星级酒店的大堂。我是在为我的连锁精品酒店寻找一套能系统提升员工前台和客房服务英语水平的教材时偶然发现它的。最初的期望是它能提供一些基础的日常对话模板，毕竟我们大部分员工的日常交流需求还是集中在入住、退房、预订和处理简单的客诉上。然而，当我翻开第一章，特别是关于“Handling VIP Arrivals and Discreet Communication”的部分时，我意识到这套书的深度远超我的想象。它不仅仅是教你“How to say thank you”，而是深入探讨了在跨文化交流中，如何运用精准且得体的措辞来传达尊重和专业性。比如，书中对于如何委婉地告知客人预订出现小小的变动，那种措辞的拿捏，那种对语气的细致讲解，简直是一门艺术。我尤其欣赏它在“Conflict Resolution Through Empathetic Language”一章中给出的情景模拟，那不是生硬的教科书式对话，而是真正体现了顶级服务业对细节和情绪管理的重视。这本书显然是为那些追求极致服务体验的酒店管理层或资深从业者量身定制的，它提供的不仅仅是语言工具，更是一种服务理念的植入。

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我是一位刚从烹饪学校毕业，满怀热情准备投身酒店餐饮部工作的年轻人，一直在琢磨着如何弥补我在口语流利度和行业术语掌握上的不足。说实话，市面上很多英语教材都太偏向于商务或学术，读起来枯燥乏味，根本无法激发我学习的热情。直到我朋友——一位资深礼宾部主管——推荐了这本《INTERNATIONAL HOTEL ENGLISH》，我才找到了方向。这本书的切入点非常独特，它没有一开始就堆砌复杂的语法点，而是直接将我带入了真实的“工作场景”。我记得有一节专门讲“Describing Culinary Artistry: Menu Presentation in English”，详细解析了如何用生动、诱人的词汇来描述一道法式蜗牛或一道分子料理，这对我这个即将进入厨房工作的人来说，简直是打开了新世界的大门。它教会我的不仅仅是词汇，更是一种“讲故事”的能力，如何通过语言让客人对我们的菜品产生强烈的向往。而且，它的排版设计非常人性化，大量的图表和案例分析穿插其中，即便是面对一个复杂的情景对话，也能被分解得清晰易懂，让人感觉学习过程是高效且充满乐趣的，完全没有传统教材那种让人望而生畏的感觉。

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