神之雫，葡萄酒秒懂BOOK pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:聯經出版公司

作者:亞樹直

出品人:

页数:128

译者:李俊德

出版时间:2020-5-13

价格:NT350

装帧:平装

isbn号码:9789570855128

丛书系列:

图书标签:

• 飲食
• 沖本秀
• 日本
• 亞樹直
• 葡萄酒
• 品酒
• 神之雫
• 漫画
• 入门
• 指南
• 饮酒
• 美食
• 生活
• 文化

探秘世界风土与人文的旅程：一本关于自然、历史与匠心精神的指南 书名：大地之歌：穿越风土的味蕾之旅 作者：[虚构作者名，如：林风] 出版社：[虚构出版社名，如：寰宇文化] --- 内容简介： 本书并非聚焦于任何单一的饮品，而是一场跨越大陆、深入土壤、探寻人类与自然和谐共生的宏大叙事。《大地之歌：穿越风土的味蕾之旅》 旨在引导读者跳出狭隘的感官体验，去理解构成我们所品尝、所触及的一切事物的深层背景——那些由气候、地质、历史和世代传承的技艺共同编织而成的“风土”（Terroir）概念。 我们相信，每一口食物，每一杯饮品，都是一封来自特定地域的书信，记载着那片土地的秘密。这本书，就是帮助读者解读这些书信的密码本。 第一部分：泥土的低语——地质、气候与生命力的交织 本部分将带领读者走进地球最深处的构造，揭示构成我们生存环境的物质基础。我们不会讨论葡萄酒的具体酿造流程，而是专注于风土的物理学与化学基础。 1.1 岩石的史诗： 深入了解不同类型的土壤——从古老的片麻岩到年轻的火山熔岩，再到富含石灰质的冲积层。探讨这些矿物成分如何通过不同的渗透性和保水性，影响植物根系的生长深度与吸收的微量元素。我们会以勃艮第的黏土和波尔多的砾石为例，分析它们如何塑造出截然不同的口感骨架，但重点将放在土壤本身的特性而非最终产品的风格对比上。 1.2 阳光的雕刻： 气候学是理解风土的另一把钥匙。本章详尽阐述了纬度、海拔、海风、山脉屏障等宏观气候因素，以及微气候（Microclimate）在山坡朝向和谷地走向上的细微差异。我们将研究白昼的温度日差（DTR）如何影响植物的成熟速度、酸度的保持和芳香化合物的积累，但这并非针对某一特定作物，而是作为一种普遍的自然法则进行探讨。 1.3 水的哲学： 水是生命的载体，也是风土塑造者。我们将分析降雨模式、地下水位、雾气频率对植物生长的周期性影响。关注干旱胁迫（Water Stress）如何激发植物的防御机制，从而产生更浓缩、更有张力的物质结构，并将其置于全球干旱地区的农业适应性背景下进行讨论。 第二部分：时间的印记——历史、人类与技艺的传承 风土不仅仅是自然赋予的，它也是时间沉淀和人类劳动的结晶。本部分将聚焦于历史的演变如何固化或改变了一片土地的特性。 2.1 边界的意义： 探讨不同文明在特定地理区域内的迁徙、定居与农业实践的演变。从古代贸易路线的开辟到近代工业革命对农业用地的重塑，历史决策如何决定了今天我们所看到的农田布局和生态平衡。 2.2 世代的智慧： 深入田间地头，记录那些代代相传的非文字化知识。我们探究农民和种植者在不同季节、面对突发天气变化时，依靠经验做出的精妙判断。这是一种关于观察、耐心与适应性的教育，它与任何现代科学模型都不同，它关乎人与土地之间无声的对话。 2.3 法律与定义的形成： 剖析产区法规（Appellation System）的诞生背景——它们是如何从保护当地声誉的需求，演变为定义和固化特定地域特征的工具。理解这些规则背后的社会经济驱动力，而非仅仅学习法规条文本身。 第三部分：感官的桥梁——从自然到感知的转化 本书的终极目标是提升读者的感知能力，使其能够“阅读”环境的信号。我们不教授如何品鉴特定产品，而是教授如何用更广阔的视角去理解“好”的定义。 3.1 物质的芳香谱系： 探索构成复杂气味和味道的化学分子（如萜烯、酯类、吡嗪类化合物）的生成机制。我们将其置于更广阔的生物化学范畴内，研究植物如何通过这些分子与环境进行交流，以及这些分子如何在发酵或陈化过程中被重构。 3.2 结构与张力： 讨论构成体验的要素，例如“酸度”如何被理解为一种结构上的平衡而非单纯的味道。分析不同环境因素如何影响物质的密度、收敛性和持久性，这些是描述任何自然造物的通用语言。 3.3 跨界的联想： 引导读者将从土壤中学到的知识应用到其他领域，例如，如何用理解风土的思维去欣赏手工艺陶瓷的釉色、传统建筑的选材，或是音乐中的复调结构。这是一场关于系统思维的训练。 《大地之歌》 是一本为求知者准备的地图，它指向的不是终点，而是通往理解万物互联的广阔原野。它邀请你放下预设的标签，用更深沉的目光去审视脚下的每一寸土地，聆听自然界无声却永恒的颂歌。通过本书，你将学会欣赏的，是那份源自大地深处、历经时间锤炼的纯粹力量。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

作为一个葡萄酒爱好者，我一直对“神之雫”这个名字充满了好奇。它不仅仅是一部作品的名字，更像是一种神圣的召唤，预示着即将开启一段关于美酒的探索之旅。我常常在想，作者是如何将那些繁复而又迷人的葡萄酒知识，提炼成如此简洁、易懂的语言，让如同我这样的新手也能轻松窥探到葡萄酒世界的奥秘。我特别期待书中能够解析那些令人望而生畏的术语，比如“单宁”、“酸度”、“酒体”等等，用生动的比喻或者贴近生活的例子来解释它们的含义，让我在品鉴时不再感到茫然，而是能准确地捕捉到每一款酒所传递的情感和风味。同时，我也希望这本书能够分享一些实用的选酒技巧，尤其是在面对琳琅满目的酒架时，如何根据自己的口味偏好、用餐搭配以及预算，做出明智的选择。毕竟，一次愉快的品酒体验，从选对酒开始就成功了一半。这本书的出现，无疑为我这样的葡萄酒小白提供了一盏明灯，让我能够更自信、更从容地步入这个充满魅力的领域，去感受那“神之雫”所带来的无尽惊喜。

评分☆☆☆☆☆

读到“神之雫，葡萄酒秒懂BOOK”这个书名，我的第一反应就是：“这简直是为我量身定做的！”我一直对葡萄酒情有独钟，但总觉得自己在品鉴这方面总是差点意思，很多时候只能跟着别人的说法走，自己并没有真正领会到其中的精髓。这本书的出现，让我看到了希望，它承诺“秒懂”，这对于我来说简直是福音。我迫切地想知道，书中是如何将那些看似高深莫测的葡萄酒知识，转化为简单易懂的语言。例如，关于不同产区的葡萄酒，书中是否会用一些有趣的地理、气候或者人文故事来串联，让我在记住它们的同时，也能感受到葡萄酒背后浓厚的文化底蕴？我还特别想了解，书中会不会有一些关于“侍酒师”的秘诀，那些专业的品鉴术语，比如“橡木桶陈酿”、“法定产区”、“混酿比例”等等，是否会被拆解得清晰明了，让我能够真正理解它们对葡萄酒风味的影响。这本书不仅仅是关于葡萄酒的知识，更是一种沟通的桥梁，连接了我与心中那片向往已久的葡萄酒天堂，让我相信，我也能成为那个“懂酒”的人。

评分☆☆☆☆☆

“神之雫，葡萄酒秒懂BOOK”——这个书名一出现，就如同一个神秘的邀请函，把我这个对葡萄酒充满好奇但又一知半解的普通读者，牢牢地吸引住了。我时常在想，一杯美酒背后到底隐藏着多少故事？从葡萄的种植，到酿造的工艺，再到瓶中的陈年，每一个环节都像是一门艺术。这本书，我期待它能像一位耐心的向导，带领我穿越这些复杂的流程，用最直观、最形象的方式，将葡萄酒的魅力展现在我面前。我希望它能告诉我，为什么有些酒闻起来有皮革味，有些酒有水果香，而另一些则带着泥土的气息。更重要的是，我希望它能教会我如何“听懂”葡萄酒在说什么，如何通过舌尖上的触感和味蕾上的感知，去分辨不同葡萄酒的个性。比如，当侍酒师说一款酒“单宁强劲”时，我希望能真正体会到那种涩感，并且知道这种涩感是葡萄酒的优点还是缺点，它又会与什么样的食物产生美妙的化学反应。这本书，就像是一把钥匙，我期待它能为我打开葡萄酒世界的大门，让我不再是旁观者，而是能够真正地品味、欣赏和享受其中的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名渴望深入了解葡萄酒世界的“小白”，我一直被各种专业的书籍和术语所困扰，总觉得门槛很高，难以跨越。直到我看到了“神之雫，葡萄酒秒懂BOOK”这个书名，心中燃起了莫大的希望。“秒懂”二字，更是戳中了我的心坎。我期待这本书能够提供一种全新的学习方式，它不再是枯燥乏味的理论堆砌，而是充满了生动有趣的讲解。例如，关于葡萄酒的分类，是否会用我们日常生活中熟悉的物品来打比方，让我们瞬间就能抓住重点？关于不同葡萄品种的特点，例如赤霞珠的浓郁、黑皮诺的优雅，书中是否会用一些贴切的比喻，让我们在品鉴时能够准确地辨别出它们？我特别希望能在这本书中找到关于“如何搭配食物”的实用指南，让我能够自信地为一顿晚餐选择最合适的葡萄酒，让美食与美酒相得益彰，提升用餐的整体体验。这本书，不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更是一种生活态度的体现，它让我相信，即使是葡萄酒这样看似复杂的领域，也能通过这本书变得触手可及，充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

“神之雫，葡萄酒秒懂BOOK”——这个书名简直太有吸引力了！我一直觉得葡萄酒是一种充满艺术和文化的饮品，但每次去酒窖或者餐厅，面对琳琅满目的酒款，总是感到一阵头晕目眩，不知道从何下手。我渴望有一本书，能够用最简洁、最易懂的方式，帮我解开葡萄酒的神秘面纱。这本书，我特别期待它能打破我以往对葡萄酒的刻板印象，不再是那些冗长晦涩的专业论述，而是充满了轻松愉快的阅读体验。比如，关于如何品鉴葡萄酒，书中是否会有详细的图文指导，从观色、闻香到品味，一步一步地教会我如何去感受葡萄酒的层次和变化？我还想知道，书中会不会分享一些关于如何储存葡萄酒、如何醒酒的小技巧，这些看似细枝末节的地方，往往能决定一杯酒的最终品质。更重要的是，我希望这本书能够激发我探索不同产区、不同风格葡萄酒的兴趣，让我不再局限于某一种类型的酒，而是能够更全面地去认识和欣赏这个广阔的葡萄酒世界。这本书，就是我踏入葡萄酒殿堂的第一步，充满了期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆