《肉菜·素菜》中介绍了以猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅以及蔬菜等为原料的菜式。 由于湘菜在制作和口味上的的亲民性，因此《新锐湘厨招牌菜》中的菜式除了可供专业厨师参考借鉴外，还可供有兴趣的家庭读者学习制作。希望《新锐湘厨招牌菜》对提高广大读者朋友的厨艺有所帮助！
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