《肉菜·素菜》中介紹瞭以豬、牛、羊、雞、鴨、鵝以及蔬菜等為原料的菜式。 由於湘菜在製作和口味上的的親民性，因此《新銳湘廚招牌菜》中的菜式除瞭可供專業廚師參考藉鑒外，還可供有興趣的傢庭讀者學習製作。希望《新銳湘廚招牌菜》對提高廣大讀者朋友的廚藝有所幫助！
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