《現代飯店管理》以全新的角度介紹和闡述瞭現代飯店的概況、飯店管理內容和基礎理論、飯店組織管理、飯店營銷管理、飯店服務質量管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店人力資源開發與管理、飯店安全管理等內容。全書以實用、創新為特色，理論係統完整，思路清晰，同時引用經典案例，注重理論和實踐的結閤。
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