《老年人營養雜糧譜》主要內容：五榖為養，五榖雜糧是我國勞動人民最早培育的糧食作物。它養育瞭中華兒女，培養瞭炎黃子孫，是中國五韆年飲食文化的重要標誌。現代科學飲食認為“三白”食品(白米、白麵、白糖)含糖量大、熱量高，是造成慢性病的元凶。五榖雜糧既解決瞭吃飯的飽腹問題，又增加瞭適當的熱量，均衡而低糖，是健康的食品。
老年人是慢性病患病的主要群體，改變膳食結構，科學飲食防百病是當務之急，此書嚮您介紹瞭以五榖雜糧、低糖、低熱量、多營養的食品原料製作的各種雜糧麵食300例，是老年人健康飲食的新選擇。
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