《老年人營養粥譜》以詳細的資料介紹瞭熬粥的方法、粥的養生作用，各種原料的作用、常見病的食療食補方法、各種粥的製作技巧，使《老年人營養粥譜》一看就懂、一學就會。粥是營養與水的完美結閤，將營養素溶入水中，使老年人容易消化吸收，並且能夠補充體內的水分和營養，是老年人健康飲食的首選。粥是中國人民傳統的食品。所謂“飲食”二字，飲就是喝，把吃飯稱做飲食，喝就是喝粥、喝水、喝茶、喝酒。而真正意義上的飲食二字中的這個“飲”就是喝粥。
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