东南亚美食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:冬明

出品人:

页数:115

译者:

出版时间:2009-2

价格:25.00元

装帧:

isbn号码:9787807058793

丛书系列:

图书标签:

• 食谱
• 美食
• 饮食
• 食
• 末日读物
• 成都时代出版社
• I
• 2011
• 东南亚菜谱
• 异国料理
• 美食
• 烹饪
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• 东南亚风味
• 旅行美食
• 亚洲美食
• 美食文化

穿越时空的航线：大航海时代欧洲海权争夺与全球贸易重塑 一部关于权力、财富与文明碰撞的史诗级巨著，深入剖析地理大发现如何彻底颠覆世界格局。 本书并非讲述热带香料与异域风情的烹饪指南，而是将历史的聚光灯投向十五世纪末至十八世纪中叶，那段人类历史上最为波澜壮阔的时期——大航海时代。它以严谨的史学考证和引人入胜的叙事手法，描摹了欧洲列强如何从伊比利亚半岛的边缘地带，扬帆远航，跨越浩瀚的海洋，最终建立起一个由海洋连接、却又充满血腥与掠夺的全球体系。 本书的核心主题，围绕着海权的确立与争夺展开，系统梳理了葡萄牙、西班牙、荷兰、英国和法国等主要海上力量，在不同历史阶段的战略部署、技术革新及其相互间的角力。我们着重探讨了“技术驱动的权力转移”这一关键命题：从早期的卡拉维尔帆船到后来的盖伦帆船，从先进的航海仪器如星盘和象限仪的运用，到对季风和洋流规律的掌握，这些科学与工程的突破，是如何直接转化为政治和经济上的绝对优势。 第一部分：伊比利亚的先声与新世界的奠基 (1450-1580) 本部分详尽考察了葡萄牙和西班牙如何率先打破地中海的商业垄断，开启全球化的序幕。 葡萄牙的“香料之路”：我们摒弃了对恩里克王子“航海学校”的浪漫化描绘，转而分析其背后深刻的经济动机——绕过阿拉伯和威尼斯商人控制的传统陆路贸易，直接获取印度洋的香料、丝绸和贵金属。书中细致描绘了迪亚士（Bartolomeu Dias）绕过好望角的艰难历程，以及达·伽马（Vasco da Gama）抵达卡利卡特所引发的连锁反应。重点剖析了葡萄牙“海权国家”模式的建立：通过建立一系列沿岸的武装贸易站（Feitoria），而非进行大规模的领土占领，有效控制了海上交通咽喉，如马六甲海峡和荷姆兹海峡，初步形成了海洋帝国的基础。 西班牙的“黄金帝国”与美洲的剧变：哥伦布的航行被置于更宏大的历史背景下——对伊斯兰势力扩张的长期对抗以及卡斯蒂利亚王室对财富的迫切需求。本书深入分析了西班牙殖民主义的特点，即对美洲大陆内部资源的直接掠夺。我们不仅关注贵金属（白银和黄金）的流入如何深刻影响了欧洲的通货膨胀（价格革命），更着重探讨了随之而来的“哥伦布交换”（Columbian Exchange）对全球生态、人口结构及疾病传播的毁灭性影响。阿兹特克和印加帝国的覆灭，不仅仅是军事上的失败，更是技术、疾病和世界观冲突的必然结果。 第二部分：尼德兰的崛起与商业革命 (1580-1700) 随着西班牙的国力因过度扩张和宗教战争而衰退，新的海上霸主——荷兰（尼德兰联省共和国）异军突起。 “海上马车夫”的金融创新：本书将荷兰的崛起定位为一次深刻的“商业革命”。荷兰人没有固守葡萄牙的军事殖民模式，而是发展出一种以商业和金融为核心的帝国战略。重点阐述了荷兰东印度公司（VOC）的独特架构——世界上第一家跨国股份制公司，它被授予了近乎主权国家的权力，可以发行股票、签订条约、发动战争，并在亚洲建立起一套高效的、以利润最大化为驱动的商业网络。阿姆斯特丹证券交易所和现代金融工具的成熟，成为支撑其全球贸易的无形之盾。 全球贸易航道的重组：荷兰通过对南非开普敦（作为中转站）的控制，以及在巴达维亚（今雅加达）建立的亚洲总部，成功切入了葡萄牙原有的香料贸易链条，尤其是在爪哇和摩鹿加群岛，引发了激烈的冲突。这一时期，围绕着白银（来自美洲波托西矿山）与亚洲商品（丝绸、茶叶、瓷器）之间的三角贸易体系开始固化，欧洲经济开始真正地嵌入全球分工体系。 第三部分：英法的角力与海洋霸权的定型 (1700-1763) 大航海时代的后期，竞争的焦点从东方的香料转移到西方的土地、蔗糖和更广泛的殖民地控制权上，英国和法国成为了最终的角逐者。 重商主义的冲突与海战的演变：本书分析了英法两国如何将国家战略与海军建设紧密结合，奉行严格的重商主义政策，旨在实现贸易顺差和积累贵金属。与荷兰的商业驱动不同，英法更注重领土的实际控制，特别是北美和加勒比地区的殖民地，这些地区产出的蔗糖（“白色黄金”）成为驱动经济增长的新引擎。 决定性的冲突：详细回顾了两次英荷战争的遗留问题，以及最终决定性的“七年战争”（1756-1763）。这场战争被誉为“第一次世界大战”的雏形，其战场横跨五大洲。本书分析了英国海军在规模、战术创新（如洛里号战舰的战术理论）以及后勤保障上的全面超越，最终使英国在北美（法印战争）和印度（普拉西战役）取得了决定性的胜利，奠定了其长达一个世纪的“日不落帝国”地位，彻底重塑了全球的政治地理版图。 结语：现代世界的奠基石 本书的结论部分，旨在探讨大航海时代对现代世界留下的深远遗产：全球化、不平等的贸易结构、现代民族国家的兴起，以及持续至今的西方对全球资源的控制模式。它揭示了这一时期的商业扩张并非是和平交流的产物，而是建立在一系列海战、掠夺和文化破坏之上的，为理解当今国际政治经济秩序提供了至关重要的历史维度。 本书面向所有对全球史、军事史、经济史及国际关系史感兴趣的读者，它是一份对人类如何被海洋连接，并因此走向现代的深刻反思。

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刚拿到这本书时，我脑海中浮现的是色彩斑斓的街头小吃，是热气腾腾的炭火烤串，是装满各种香料的琳琅满目的市场。我甚至已经开始想象，如何在家复刻那一口芒果糯米饭的香甜，如何调配出一碗正宗的冬阴功汤。我满怀憧憬地进入书中的世界，却发现自己仿佛置身于一个古老的图书馆，空气中弥漫着纸张特有的陈旧气息。作者的文字，与其说是引导我去品尝美食，不如说是带我进行了一次深刻的学术研究。我看到了大量关于社会结构、政治制度以及经济模式的深入剖析。书中的每一个章节，都在为我描绘着一个又一个复杂的社会体系，从早期的部落联盟，到后来的王国建立，再到近代的殖民时期。我学习到了不同地区在权力分配、资源管理以及阶级划分方面的差异，以及这些因素如何影响了社会的整体走向。我甚至看到了关于法律体系的演变，关于宗教在社会发展中的作用，以及一些历史事件是如何深刻地塑造了当今的社会格局。这是一种完全不同于我期待的阅读体验，它要求我投入大量的精力去理解那些抽象的概念和复杂的理论，而非我所期待的关于食材、烹饪技巧的指导。

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我特别喜欢那种能够带来身临其境感的书籍，仿佛置身于作者所描绘的场景之中。抱着这样的期待，我翻开了《东南亚美食》。我本以为会是一场关于味蕾的盛宴，会看到精美的食物图片，会学到各种充满异国情调的烹饪秘诀。但这本书，却以一种我从未想过的方式，将我带入了一个截然不同的领域。我发现自己沉浸在关于哲学思想的探讨之中，跟随作者的逻辑，去审视那些关于生命意义、关于存在本质的古老命题。我看到了对不同哲学流派的介绍，对大师们思想的解读，以及对各种哲学观点的辩论。书中的论证严谨，逻辑清晰，每一个观点都经过了深思熟虑的推敲。我开始思考，人类的意识是如何产生的，真理的本质是什么，我们所追求的幸福又来自何方。这是一种完全出乎意料的旅程，它将我的思绪引向了理性的深渊，让我开始反思自身的存在以及对世界的认知。我原本的设想，是关于舌尖上的舞动，而现在，我却在进行一场关于灵魂的对话。

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我总是被那些能够激发我创造力的书籍所吸引，能够给我带来新的灵感，让我对世界有更广阔的认识。所以我毫不犹豫地选择了《东南亚美食》，期待着在文字中找到烹饪的火花，找到属于自己的美食灵感。然而，当我深入阅读后，我却发现这本书的主题，似乎完全偏离了我的初衷。我看到的是一场关于艺术史的宏大叙事，作者以一种深邃的视角，为我展现了一个又一个艺术流派的兴衰更迭。我了解到了不同时期、不同地域的艺术风格，看到了那些影响了后世的伟大艺术家们的创作轨迹。从古老的壁画，到中世纪的雕塑，再到文艺复兴的油画，再到近现代的抽象艺术，作者都进行了详尽的介绍和深入的分析。我看到了不同艺术形式的表现手法，看到了艺术作品所蕴含的文化意义，以及艺术如何反映社会变迁和时代精神。这是一种令人惊叹的知识盛宴，让我对艺术有了全新的认识。虽然这并非我最初的期待，但这种意想不到的收获，也同样让我感到充实和满足。

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这本书就像打开了一扇通往奇妙世界的大门，只不过这个世界并非我所熟悉的那片热土。我满怀期待地翻开《东南亚美食》，希望能在这个暑假里，跟随作者的笔触，在异国风情的厨房里探索一番，品尝那些传说中酸辣鲜香的佳肴。然而，扉页上的序言寥寥数语，并没有勾勒出我所期待的旅程蓝图。我搜寻着那些关于椰浆饭、咖喱鸡、娘惹糕点，甚至是越南河粉的只言片语，却发现书中更多的是关于……嗯，那似乎是关于古老文明的起源，探讨着文明的萌芽如何在大地上生根发芽，又如何经历了漫长的演变，最终孕育出璀璨的文明之光。我看到了关于早期人类的迁徙，关于石器时代的工具，关于农业的起源，以及早期社会组织的雏形。作者用一种宏大叙事的方式，将读者的目光引向了人类历史的长河，而非我原本设定的美食地图。这让我有些意外，也有些失落，因为我渴望的是味蕾的旅行，而不是一次考古式的探险。我反复翻阅目录，试图从中找到一丝美食的踪迹，但似乎，这趟旅程的主题，已经悄然地从东南亚的餐桌，转移到了更古老的时空中。

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我对那些能够让我放松心情，暂时逃离现实生活琐事的书有着特别的偏好。所以，当我的目光落在《东南亚美食》时，我以为我找到了那个能够带我进入悠闲假期的“任意门”。我设想着，或许能读到一些关于海岛度假的有趣故事，或许能学到一些简单易学的异国料理，让我的厨房也充满度假的氛围。然而，这本书的展开，却将我带入了一个完全不同的“空间”。我发现自己正置身于一场关于宇宙奥秘的探索之中，跟随作者的脚步，去追寻那些关于星辰大海的未解之谜。我看到了关于宇宙的起源，关于黑洞的形成，关于系外行星的探索。我学习到了天文学的基本概念，了解了各种探测器的工作原理，以及科学家们是如何一步步揭开宇宙的面纱。书中的描述充满了科学的严谨和想象力的奇妙，让我不禁感叹宇宙的浩瀚与神秘。我原本期待的是一场轻松的美食之旅，结果却变成了一次关于宇宙的深度思考，这种意料之外的转折，也同样让我感到着迷。

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才知道我做不明所以地做过泰式风味藕和虾饼啊

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想吃各国美食又没办法去怎么弄，自己在家做吧

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想吃各国美食又没办法去怎么弄，自己在家做吧

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东南亚美食(附盘VCD1张)

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真的把我看馋了2333