《肿瘤患者饮食疗法》共分十章。第一章介绍肿瘤的基本知识;第二章阐述了饮食与肿瘤之间的关系;第三章至第十章是《肿瘤患者饮食疗法》的重点,涵盖了肿瘤饮食疗法的主要内容,对具有抗肿瘤作用的各种食物、药食两用的抗肿瘤中草药、肿瘤的营养治疗、药粥疗法、饮茶疗法、禽蛋疗法、药膳疗法、各种常见肿瘤的饮食疗法,以及肿瘤各种并发症和各种特殊情况下的饮食疗法等都作了科学、全面、系统地阐述,最重要的是介绍了防治各种肿瘤的药膳食疗方500余首。全书内容丰富,科学实用,结构严谨,文字简练,文笔流畅,通俗易懂,可以称得上是一本肿瘤患者康复必备的饮食指导用书,非常适合国内外肿瘤患者阅读,也适合中老年人群阅读,也适合广大的医务工作者及在校高等医药院校师生学习参考。
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