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乳品检验员（中级）

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作者

译者

2009-1 出版日期

132 页数

17.00元价格

丛书系列

9787504575012 图书编码

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发表于2024-11-08

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乳品检验员（中级）在线电子书图书描述

《乳品检验员(中级)》以《国家职业标准?乳品检验员》为依据，结合新疆生产建设兵团乳品检验技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。

本教材详细介绍了中级乳品检验员要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为五个模块单元，主要内容包括：乳品检验基础知识、乳品感官检验与理化检验、乳品微生物检验、乳品加工工艺和产品质量判定。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。

本教材是中级乳品检验员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。

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