日韩佳肴 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-23
日韩佳肴 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
《日韩佳肴》的主要内容是日韩两国的料理。日本料理是公认的在烹调过程中最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的核心精神,其烹调方式细腻精致,以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料。注重味觉,触觉,视觉,嗅觉等以及器具和用餐环境的搭配。日本料理所选择的食材以新鲜海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳等特点。吃日本料理,一半是吃环境、吃氛围、吃情调。
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